Lou Dumont Morey St Denis
元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。このモレ・サン・ドニは「トレ・ジラール」と「レ・クレ」の２区画より。平均樹齢４０年。収穫量２０hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽５０％、カヴァン社製ジュピーユ森産の１回使用樽５０％で１８ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田氏曰く「最近その良さが大いに見直されてきたAOPで、バランスの良さと力強さが特徴です。ゆっくりじっくり楽しみたいワインです。」ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
Francois Confuron Gindre Coteaux Bourguignons Rouge
フランソワ・コンフュロンは、１９８４年当時１８歳から父親の手伝いを始め、１９８９年にはヴォーヌ・ロマネ村の畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用しています。ブラックベリーやブルーベリーを思わせるチャーミングな香りに、酸と果実味のバランスが非常に良く、口当たりはシルクのようになめらかでやわらかく、それでいて親しみやすい味わいです。フレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクで発酵、熟成させています。ピノ・ノワール種主体。
※完売いたしました
ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2021年 750ml 税込4,180円
Bertrand Ambroise Bourgogne Cote d’Or Blanc
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村付近の畑から造られたコート・ドール地区の白は、安価でも村名付きクラスに近い味わいが楽しめます。毎年、ふくよかな果実味に、上品な木樽の風味が調和しています。霜害で少量が半分以下となった２０２１年産が入荷しました。 ※完売いたしました
ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン 2021年 750ml 税込6,820円
Bertrand Ambroise Saint Romain Blanc
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。当然、赤で知られる造り手ですが、ここでは白も良質でなので注目です。サン・ロマン村はサン・トーバン村の奥に位置するため、知名度が低くお値打ち品が多く見つかる村。毎年安定して、完熟した果実味と木樽の風味が楽しめる良質な白で、ＲＷＧ（リアルワインガイド誌）で「このワインはお買い得で、いつも本当にいい」とコメントされています。
※完売いたしました
ベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コトー・ブルギニヨン ブラン 2021年 750ml 税込3,520円
Bertrand Ambroise Lettre d’Eloise Coteaux Bourguignons Blanc
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者のお値打ちな白。エロイーズはベルトラン氏の孫の名前です。通常のコトー・ブルギニヨン白は、アリゴテ種主体にシャルドネ種をブレンドしていますが、このワインはプレモー・プリセ村付近のシャルドネ種だけで造られた格上の白。ふくよかな果実味はさすがです。
ラ・トランシシオン ティント トラディショナル シェラ・デ・グレドス 2021年 750ml 税込1,650円
La Transicion Tinto Tradicional Sierra de Gredos
標高１０００メートル以上のシェラ・デグレドス地区でも、高樹齢のガルナッチャ種から造られた赤。葡萄を収穫し、コンクリートタンクで発酵後、フレンチオークの大樽で１０ヶ月間熟成させています。味わいは爽やかなチェリーの風味と、ふくよかな果実味が楽しめるようです。パーカーポイントは９１点で、この価格帯では、かなりの高評価です。 ※完売いたしました。
ブレッド&バター リザーブ シャルドネ ソノマ・コースト 2021年 750ml 税込4,620円
Bread & Butter Reserve Chardonnay Sonoma Coast
大人気のブレッド＆バターの上級品が特別価格で入荷しました。この白はシャルドネ種にとって最高の産地であるロシアンリバー・ヴァレー地区、ソノマ・カーネロス地区、サンタバーバラ・カウンティ地区の葡萄をブレンドし、新樽１/３で熟成させています。スタンダート品よりも甘さが控えめで、上品な木樽風味と、爽やかな酸味が調和したエレガントなシャルドネです。
※完売いたしました
Henri Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes
１９６９年にシャンボール・ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。繊細でエレガントだが、非常に奥行きがありタンニンも豊かなワイン。果実味に富み、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。全房比率５５％でステンレンスタンクにて自然発酵。熟成はオーク樽で１４ヶ月(新樽比率５０％)。
アンリ・フェレティグ オート・コート・ド・ボーヌ アン・ヴァルロ ブラン 2021年 750ml 税込5,280円
Henri Felettig Hautes Cotes de Beaune En Valerot Blanc
１９６９年にシャンボール・ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。ラドワ村近くの畑のシャルドネ種から、凝縮した果実味とフレンチオーク樽の心地よい余韻が続く上質な白ワイン。 オーク樽熟成１４ケ月（新樽２０％）。
※完売いたしました