赤ワイン

ティボー・リジェ・ベレール　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー　2019年　750ml　税込5,940円

Domaine Thibault Liger Belair Haute Cotes de Nuis Rouge La Corvee de Villy

両親から畑を相続し、２００２年にニュイ・サン・ジョルジュの地に立ち上げた新星ドメーヌ。健全なブドウこそが良いワインを生むと考え、設立当初からビオロジックを実践し、２００４年にはビオディナミを導入しています。ラ・コルヴェ・ド・ヴィリーは、ニュイ・サン・ジョルジュ村のショーという台地に位置する区画で、コート・ド・ニュイの丘を形成した非常に古い石灰の砂利質土壌です。リッチで飲みやすく、アタックからフィニッシュまで美しいミネラルを感じます。１９８８年植樹。０.７ha。

※完売いたしました

アンリ・ド・ブルソー　コトー・ブルギニヨン　ルージュ　2020年　750ml　税込1,595円 Henry de Boursaulx Coteaux Bourguignons Rouge アンリ・ド・ブルソー社は、サヴィニ・レ・ボーヌ村に本拠を構えるネゴシアンで、品質の高いワインをリーズナブルな価格で取り揃えています。２０１４年よりムルソー村に本拠を置く大手のメゾン・ベジョ・ヴァン・エ・テロワールの傘下に加わりました。フレッシュで甘酸っぱい果実味と程よい酸味と渋味の感じられる、なめらかな口当たり。少し冷やしても楽しめる軽快な味わいです。ガメイ種１００％。 ※完売いたしました

リッポン　メイチャ・ヴァイン　ピノ・ノワール　セントラル・オタゴ　2019年　750ml　税込6,160円

Rippon Mature Vine Pinot Noir Central Otago

ニュージーランドでピノ・ノワール種の名醸地、セントラル・オタゴ地区で最初の生産者、リッポン。ビオディナミ栽培で、灌漑農法を行わず、自根栽培を実践。醸造は野生酵母を使ってゆっくり行い、新樽１／４で１６ヶ月熟成。透明感のある澄んだ果実感は、リッポン独自の味わいです。

※完売いたしました

Ch　プリューレ・リシーヌ　マルゴー　2015年　750ml　税込8,250円

Chateau Prieure Lichine Margaux

ボルドー第４級格付けワイン。プリューレ・リシーヌのワインは、エレガントなスタイルに造られる傾向にあります。しなやかで、タンニンを十分に含み熟成したボルドーの味わいが楽しめます。

※完売いたしました

ドメーヌ・デ・テール・ジャン・テール　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2020年　750ml　税込2,090円

Domaine des Terres Gentilles Bourgone Pinot Noir

７日間の低温マセラシオンとアルコール発酵をさせた後、コンクリートタンクで８ヶ月間熟成。輝きのあるルビー色の外観に、赤果実のアロマと甘草などのニュアンスが感じられます。なめらかな口当たりに丸みのあるタンニンが特徴的です。ローストチキンなどと良く合います。

ルイ・ジャド　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2021年　375ml　税込1,870円

Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 1/2

ルイ・ジャド社は１８５９年創業、現在１５０ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。このワインは、「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。若いときには赤い果実のフルーティさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。ブレンドに用いられるコート・シャロネーズのブドウが果実味を、コート・ドールのブドウが骨格や深みをワインに与え、バランスよく調和しています。　ピノ・ノワール種１００％

※完売致しました