Pastourelle de Clerc Milon Pauillac
シャトー・ムートン・ロートシルトと同一のオーナーで、隣のシャトーがクレール・ミロンです。４１ヘクタールの畑はムートン、ラフィットの両ロートシルトの間に挟まれた絶好の場所。パストゥレイユはこのクレール・ミロンのセカンド・ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種主体のワインは評価が高く、１０年産のファースト・ラベルはパーカー氏９４点評価。セカンドのパストゥレイユも十分期待が出来ます。
Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru
１９９０年に初リリースされ、瞬く間にサン・テミリオン村のトップシャトーの仲間入りを果たした元祖シンデレラワインのシャトー・ヴァランドローのセカンド・ワイン。シャトー・ヴァランドローとは別の区画の葡萄から造られており、セパージュも異なります。よってセカンドワインの位置づけでありながら、２つ目の独立した作品ともいえます。新樽比率１００％で１８～２４ヶ月熟成。純粋で柔らかなボディ感と親しみやすい味わいにもエレガンスと優雅さを備えており、上級シャトーの片鱗を覗かせます。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。
※完売いたしました
Shannon Ridge Zinfandel Lake County
シャノン・リッジはナパ・ヴァレー地区の北隣、レイク・カウンティ地区の生産者。畑は標高７００メートル程の高地に４００ヘクタールもあり、羊を放牧する事でトラクターによる下草の刈り取りや、除草剤を止めて有機農法を実践しています。ジンファンデル種からの赤は、タンクで発酵、熟成を行っていますが、市場からの要望もあってオークチップを使ってオークフレーバーを付けています。
Chanson Morgon
１７５０年に設立したボーヌ地区でも１、２を争う歴史ある蔵元。１９９９年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。クリュ・ボージョレの中でも力強い味わいが特長のモルゴン村。希少な蔵出しのバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
Cave de Tain Crozes Hermitage Rouge Nobles Rives
カーヴ・ド・タンは１９３３年にルイ・ガンベール・デ・ロッシュ氏により設立された協同組合で、現在は３００人以上の栽培農家で運営されています。所有する畑は１０００ヘクタール以上に及び、クローズ・エルミタージュ全体の約５０％を生産する北ローヌ最大の生産者です。シラー種１００％をステンレスタンクとフレンチオーク樽で熟成し、ふっくらした果実味に心地よい樽の風味が合わさった豊潤な味わいが楽しめます。２０１８年はワインアドヴォケイト誌にて９０～９２点の高評価。
※完売いたしました
クリスタルム ボナ・フィデ ピノ・ノワール ヘメル・エン・アーデ・ヴァレー 2022年 税込9,680円
Crystallum Bona Fide Pinot Noir Hemel en Aarde Valley
クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヘメル・アン・アーデ・リッジに２００６年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。キュヴェ名の「ボナ・ファイド」はラテン語で「信頼で結ばれた絆」という意味で、３０年来の友人関係になる畑の生産者との絆に特別な思いが込めらています。全てのピノ・ノワールのキュヴェの中で最も力強い仕上がりで、この区画独特の大きな岩の多い土壌に由来するスパイシーさとスモーキーなニュアンスが力強さを感じさせ、熟した赤いチェリーなどの豊かな果実味とのバランスが良く、非常に長い余韻が特徴的です。全房使用率５０％。ブルゴーニュ産の樽にて１１ヶ月熟成（新樽率２０％）。ティム・アトキン９６点。２６５０本の生産。お一人様１本限りのご購入とさせていただきます。
※完売いたしました
ベルトラン・アンブロワーズ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2020年 750ml 税込5,830円
Bertrand Ambroise Cotes de Nuits Village
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村付近の畑から造られたコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ地区の赤は、安価でも村名付きクラスの味わいが楽しめるお値打ちな銘柄。小石混じりの粘土石灰岩土壌で栽培されるピノ・ノワール種は樹齢５５年。黒系果実とスパイスの香に、凝縮した果実味が、安定して楽しめます。
※完売いたしました。
Georges Lignier Morey Saint Denis
モレ・サン・ドニ村に本拠地を構える代表的なドメーヌで、芳醇で瑞々しく力強く個性の際立つワインが生み出すことで知られています。２００２年よりジョルジュ・リニエ氏に代わり、甥のブノワ・ステリー氏が醸造責任者となりドメーヌを運営しています。伝統的な手法を重視して守り続け、畑では化学肥料などは一切使用せずにリュット・レゾネを実践。天然酵母で４～５日間の発酵後、さらに３～６日間の浸漬。樽（２２８L）で１６～１８ヶ月の熟成（ピュアな果実味を守るため新樽無し）。２度の澱引き後に無清澄・無濾過で瓶詰め。
レクスプレッション・ド・ポイヤック ポイヤック 2017年 750ml 税込5,500円
L’Expression de Pauillac Pauillac
超優良生産者から提供されたワインを瓶詰めしたＡＣポイヤックのワイン。ポイヤックの力強さとエレガントさが見事に表現されています。バリック（１年樽）にて１２ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１１％、カベルネ・フラン種＆プティ・ヴェルド種１％のブレンド。
※完売いたしました
