北海道ワイン 鶴沼 ソラリス 2021年 750ml 税込2,761円
Hokkaido Wine Tsurunuma Solaris
北海道と言うよりも日本を代表する生産者、北海道ワインさん。自社畑の所有面積は国内最大です。その自社畑の一つ浦臼にある鶴沼農場産のソラリス種を使用しています。
※完売いたしました
フィリップ・ドゥシェル ブラン・ド・ノワール ブリュット 2014年 750ml 税込9,020円
Philippe Dechelle Blanc de Noirs Brut
１９０２年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌの個人生産者。オーガニックに相当する方法で栽培し、収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁（キュヴェ）のみを使用します。発酵、マロラクティック発酵はタンクで行い、約８ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで３６ヶ月熟成させます。口当たりは瑞々しくフレッシュ、非常にクリーミーで溶けるような泡が感じられます。ボリュームのある果実味、ミネラル、塩っぽさが感じられます。リッチで力強く、表現力豊かなキュヴェです。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
フィリップ・ドゥシェル キュヴェ ヌード ブリュット・ナチュレ 2015年 750ml 税込9,020円
Philippe Dechelle Cuvee Nude Brut Nature
１９０２年設立のヴァレ・ド・ラ・マルヌの個人生産者。オーガニックに相当する方法で栽培し、収穫した葡萄はすぐに圧搾し、一番搾りの果汁（キュヴェ）のみを使用します。発酵、マロラクティック発酵はタンクで行い、約８ヶ月タンクで熟成させた後、ブレンドし、瓶詰め（ティラージュ）を行います。澱と共にボトルで４８ヶ月熟成させます。フレッシュでエレガントかつピュアな口当たり、白スグリや洋梨、文旦を思わせる風味が感じられます。フレッシュな果実味の漂う繊細な余韻があります。シャルドネ種５０％、ピノ・ノワール種５０％。
※完売いたしました
