白ワイン シェーファー シャルドネ レッド・ショルダー・ベンチ(ナパ) 2018年 750ml 税込10,120円

シェーファー シャルドネ

Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch (Napa Valley)

ナパの中でも冷涼なカーネロスの丘にある自社畑のシャルドネ種。低収量の実を、徹底的に選果。アルコール発酵の後に乳酸発酵はあえて行わず、熟成は3/4をフレンチオーク新樽、1/4をステンレスタンクで14ヶ月行います。高い凝縮感と、シャープな酸味がバランス良く調和したスタイル。パーカー氏93点評価。(画像は2016年を使用しています。)