ロベール･シュヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ 2018
タイプ：白ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ニュイ･サン･ジョルジュ
グラス ８０ml ￥７００（税込）
１９３０年代よりドメーヌ元詰を始めており、パイオニアの一翼を担ってきた歴史があります。ロベール･シュヴィヨン氏は２０年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ氏とベルトラン氏の兄弟により運営されています。古い木を大切にする為に畑の樹齢が高く、低収量とも相まって濃さと旨味を持った味わいで知られています。丘のすそ野に位置するリューディ（小区画）、クロワ･ブランシュとプティ･シャリオに植わるシャルドネ種を使用。
フィリップ･ルクレール ジュヴレ･シャンベルタン レ･プラティエール 2018
タイプ：赤ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ジュヴレ･シャンベルタン
グラス ５０ml ￥７５０（税込）
ジュヴレ村で人気の生産者。遅摘みした完熟葡萄を、自然酵母を用いて約１ヶ月間という長期発酵と、高めの新樽比率（村名付きは約半分）で熟成させる生産者。味わいはスモーキーな樽香と、それに負けない凝縮した果実味を持っています。
オリン･スウィフト パピヨン ナパ･ヴァレー 2018
タイプ：赤ワイン
産地：アメリカ カリフォルニア ナパ･ヴァレー
グラス ４０ml ￥１,１００（税込）
ワイナリー名は父親のミドルネーム「オリン」と母親の旧姓「スウィフト」に由来。１９９８年に若くしてワイナリーを設立し、瞬く間にワインは高い評価を受け、２００５年にはワインスペクテイター誌トップ１００のワインに選ばれています。２０１８年のパピヨンは、カベルネ･ソーヴィニヨン種、カベルネ･フラン種、マルベック種、プティ･ヴェルド種、メルロ種のブレンドで、フレンチオーク樽１５ヶ月（新樽率５２％）の熟成により、強さと上品さを兼ね備えたワインになっています。