フェルミエ 田園 新潟 シャルドネ 2020
タイプ：白ワイン
産地：日本 新潟県 新潟市
グラス ７０ml ￥７００（税込）
フェルミエは日本一の大河、信濃川が注ぐ日本海に程近い海岸砂丘に位置しており、「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、本多孝氏が東京から新潟に移り、２００６年に設立したワイナリーです。「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考え、フェルミエワイン（フランス語で農家製のワイン）と名付けられました。栽培では「自然栽培」や「有機栽培」に囚われず、必要であれば農薬は最小限の使用。醸造では野生酵母での自然発酵を中心に行い、機械の使用を極力避けた醸造方法を実践しています。越後平野を流れる日本一の大河、信濃川流域で育まれた新潟産シャルドネと余市産シャルドネのブレンド。フレンチオーク樽熟成。バランスの良い辛口白ワインです。エチケット原画「田園」貼絵画家の深町めいしゅう氏