ルアレ･デボルド ブリュット シャンパーニュ
Roualet Desbordes Brut Champagne
タイプ：白スパークリングワイン White Sparkling Wine
産地：フランス シャンパーニュ
Champagne France
グラス ７０ml ￥７５０（税込）
コート･デ･バールの契約栽培農家の造るムニエ種とメゾンの所有するヴェルヌイユ村のピノ･ノワールをブレンド。果汁は一番搾りキュヴェのみを使用。熟成期間は１８～２４ヶ月。ガス圧６.７気圧。ドサージュ６g。
アンリ･フェレティグ オート･コート･ド･ボーヌ アン･ヴァルロ ブラン 2021
Henri Felettig Hautes Cotes de Beaune En Valerot Blanc 2021
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ブルゴーニュ
Bourgogne France
グラス ６０ml ￥７００（税込）
１９６９年にシャンボール･ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。ラドワ村近くの畑のシャルドネ種から、凝縮した果実味とフレンチオーク樽の心地よい余韻が続く上質な白ワイン。 オーク樽熟成１４ケ月（新樽２０％）。
フレデリック･フェリ サヴィニ･レ･ボーヌ スー･ラ･カボット ルージュ 2021
Frederic Fery Savigny les Beaune Sous la Cabotte Rouge 2021
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ブルゴーニュ サヴィニ･レ･ボーヌ
Savigny les Beaune Bourgogne France
グラス ５０ml ￥７５０（税込）
ペルナン･ヴェルジュレス村からほど近くにあるエシュブロンヌ村を本拠に、モレ･サン･ドニ、ヴォーヌ･ロマネ等に計１４haを所有するドメーヌ。畑ではオーガニック栽培で、自然酵母による発酵を行っています。サヴィニ･レ･ボーヌ村の３つの区画のピノ･ノワール種をブレンド。平均樹齢は８０年で、収量は１haあたり５０hl。アリエ産のオーク樽を使用し１４～１６ヶ月熟成。新樽比率４０％。