マルキ・ド・ボーラン オレンジ ペイ・ドック 2024年 750ml 税込1,430円
Marquis de Beau Rond Orange Pays d’Oc
マルキドボーランは南フランス・ラングドック地方のドメーヌ・オリオルで委託生産するリラックス社オリジナル ワインです。使われているのは地中海に程近いプティ・カマルグ地区です。この地区は朝と夕方に海霧が発生し、比較的涼しい気候を好むソーヴィニヨン・ブラン種とゲヴュルツトラミネール種を地中海の日差しから守ってくれるため、丁度良い熟度になります。そして２０日間のマセラシオン（醸し）を経て丁寧に醸造されています。あふれるフルーツ感、ほどよい酸に仄かな渋みがアクセント。ソーヴィニヨン・ブラン種９２％、ゲヴルツトラミネール種８％。
ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ザンディジェーヌ IGP ペイ・ド・レロー 2022年 750ml 税込3,850円
Domaine de Clovallon Les Indigenes IGP Pays de l’Herault
クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。設立当初よりビオロジックを実践し、現在は全ての畑でビオディナミによる栽培を行い、全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感のある、上品なスタイルで造られています。約２００年前に植樹された１５種以上の地場品種が栽培されるクロから、フィールド・ブレンドで醸造された赤ワイン。「レ・ザンディジェーヌ」とフランス語で「原住民」を意味します。ステンレスタンクにて１００％全房で野⽣酵⺟のみで発酵を行い、バリックの古樽で熟成。。無清澄・無濾過で瓶詰め。２０２４年７月時点でのSO２トータルは１８ｍｇ/Ｌ。
シャプティエ マリウス ルージュ IGP ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,300円
M.Chapoutier Marius Rouge IGP Pays d’Oc
有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がラングドック地方の葡萄で造るベーシック・ライン。品種はグルナッシュ種、シラー種のブレンド。味わいはブルーベリーの果実味に細かなタンニンとスパイス感が楽しめる、ミディアムでバランスの良い赤。夏場には少し冷やしていただくと、楽しく味わえます。
シャプティエ マリウス ブラン IGP ペイ・ドック 2024年 750ml 税込1,300円
M.Chapoutier Marius Blanc IGP Pays d’Oc
有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がラングドック地方の葡萄で造るベーシック・ライン。品種はヴェルメンティーノ種、グルナッシュ・ブラン種、ヴィオニエ種のブレンド。柑橘系の果実風味に穏やかな酸味と柑橘の皮を思わせるにが旨味が楽しめます。
マルキ・ド・ボーラン ピノ・ノワール ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,430円
Marquis de Beau Rond Pinot Noir Pays d’Oc
マルキドボーランは、リラックス社がカルカッソンヌの栽培者協同組合フォンカリューに委託生産するオリジナルワイン。厳選したピノノワールの栽培好適地で収穫したブドウをやさしく丁寧に醸造。南のピノノワールとは思えぬさらりとした口当たり。ピノノワールならではの赤い果実の酸が印象的なエレガントなワインです。ピノ・ノワール種１００％。
Domaine Villa Noria Anfora Vin Orange coteaux de bessilles
セドリック・アルノー氏とファビアン・グロス氏が２０１０年から始めた新進気鋭のワイナリーです。バラ、花梨、リンゴの香、口に含むとベリー系の華やかな風味が口中に広がり楽しませてくれます。フルーティなタンニンが全体の味わいを引き締めています。３ヶ月間の醸しとテラコッタのアンフォラで熟成させました。マスカット・プティ・グレイン種３０％、ピノ・グリ種３０％、ソーヴィニヨン・グリ種２０％、クレレット種１０％、ピクプール・ド・ピネ種１０％。
JM Boillot Les Rocques Rousanne IGP Pays d’Oc
赤、白共に評価の高いポマール村の生産者、ジャン・マルク・ボワイヨは、南仏のピク・サン・ルー村にも畑を所有しワインを造っています。醸造はブルゴーニュ・スタイルで、新樽比率１割の木樽を使って発酵、熟成（１０ヶ月）を行います。豊かさと上品さを合わせ持った味わいで、少しムルソー村の白を思わせるスタイル。葡萄は２０２１年まではルーサンヌ種１００％でしたが、２０２２年からは共に地元のルーサンヌ種６０％、マカブー種４０％で醸造しています。
テモワン・デュ・タン カベルネ・ソーヴィニヨン IGP ペイ・ドック 2024年 750ml 税込1,650円
Temoin du Temps Cabernet Sauvignon IGP Pays d’Oc
コストパフォーマンスの高さで定評のあるＬＧＩ社のワイン。ワイン名の「Temoin du Temps（時の証人）」は、良いワインを造るには時間がかかることを示しています。畑はサンシニアンの南に位置し、標高５０～１００mで石の多い粘土石灰質土壌。平均樹齢２０～２５年。ステンレスタンクにて２５～２９℃で２～３週間の発酵・浸漬。フレンチオークステイヴと共に６ヶ月の熟成後、アメリカンオークステイヴと共にさらに３ヶ月の熟成。赤果実や黒果実のパワフルなアロマにコーヒーやバニラの豊かな樽香が調和し、なめらかなタンニンと長い余韻が楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％。
Rere Vineyards Viognier IGP Pays d’Oc
アラン・グリニョン氏によって設立された生産者協同組合で、コストパフォーマンスの高いワインを造り出しています。畑はエロー県とオード県の境にあるアルジュリエ村、標高５０～１００mにあり、小石を含む粘土石灰質土壌。ステンレスタンクにて、１６～２０℃で２～３週間の発酵。発酵・熟成中にフレンチオークの板に接触させることで、ワインに複雑さを与えています。ヴィオニエ種特有のピーチやアプリコットのアロマに心地よい樽香があり、完熟フルーツやバニラの魅惑的な味わいが続きます。ヴィオニエ種１００％。
Petit Roubié Clapotis Picpoul de Pinet
近年人気上昇中のピクプール種の白。プティ・ルビエは南仏、ピネ村で１９８１年創業、この村で唯一オーガニック認証を持つ生産者です。粘土石灰質土壌と潮風を受けて栽培されたピクプール種は、収穫後低温でスキンコンタクトを行うことで、豊かなミネラル感と塩味が楽しめます。