Comte Georges de Vogue Marc de Bourgogne
歴史は１４５０年まで遡ることができる老舗のドメーヌで、名実ともにシャンボール村のトップに君臨する生産者。ミュジニー最大の所有者が造る希少なマール（＝搾りかすを蒸留して造られるブランデー）です。
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 42% 税込69,300円
マール、フィーヌ
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 700ml 税込69,300円
Comte Georges de Vogue Fine de Bourgogne
歴史は１４５０年まで遡ることができる老舗のドメーヌで、名実ともにシャンボール村のトップに君臨する生産者。ミュジニー最大の所有者が造る希少なフィーヌ（＝ワインを蒸留して造られるブランデー）です。
ルイ・ジャド ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット 700ml 40% 税込7,260円
Louis Jadot Vieux Marc de Bourgogne A la Mascotte
ア・ラ・マスコットとは、ルイジャド社のマスコットである酒の神様バッカスに捧げるという意味があります。アランビックを使用した１回蒸留。オークの小樽で長期間熟成され、ゆっくりとマールが蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。樽熟成に由来する杉の木やキャラメルを思わせる、複雑で深みのある香りとフレーバーが広がります。気品ある豊かな余韻が長く続きます。
ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ 1978年 500ml 45.5% 税込33,000円
Lou Dumont Marc de Bourgogne
仲田さんがワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩く地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。１９７８年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」（全平均樹齢約５０年）の圧搾後の果皮等を蒸留し、２２８リットルの樽で８年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。特製１本入木箱入り。
モエ&シャンドン マール・ド・シャンパーニュ 700ml 40% 税込9,900円
Moet & Chandon Marc de Champagne
モエ社のシャンパン用ぶどうの搾り滓を再発酵、蒸留し樽熟成。ブドウ品種由来のデリケートな香り、まろやかな味わいが楽しめます。
フィリップ・パカレ マール・ド・ブルゴーニュ 2017年 500ml 税込23,100円
Philippe Pacalet Marc de Bourgogne
2015 年から始められたマールの蒸留。銅製の蒸留器でブルゴーニュの伝統に則り葡萄の茎まで使用して蒸留している。使用される葡萄はコート・ド・ニュイとボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュのピノ・ノワール。熟成には白ワインを入れていた木樽を使用。