さっぽろワイン マカナイ・ブラン 2022年 750ml 税込2,860円
Sapporo Wine Makanai Blanc
ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。タンクに入りきらなかった葡萄を集めて味わいのバランスを確認しながらブレンドして造られた、まかない的ワイン。ケルナーの華やかな香りを活かしつつ、シャルドネのボディ感をワインに表現させるため、何度も試行錯誤して比率を決定。酵母由来の旨味が後味に残る、ややこってり系のワインです。
※完売いたしました
Meinklang Burgenlandrot
世界で基準が厳しいと言われるオーガニック認証機関、デメテルの認証を受けたオーストリアのビオ生産者。オーストリアとハンガリーにまたがるノイジードル湖の東側湖畔にあるパノニアン盆地にて有機栽培を行い、発酵にはその畑に由来する天然酵母のみを使用しています。 バランス良く暖かい気候だった２０２１年、粘土や砂質土壌で育つ３品種を除梗しステンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。鮮やかなパープルガーネット色、ブラックチェリーやザクロ、山ぶどうの香り、中程度のタンニンと果実・酸のバランスは良質で、スッキリとしたアフターが心地の良い仕上がりです。ツヴァイゲルト種５０％ ブラウフレンキッシュ 種４０％ザンクト・ラウレント種１０％
※完売いたしました
カーヴ・カステルモール サンサ コルビエール 2022年 750ml 税込2,365円
Cave Castelmaure Sansa Corbiere
スペインから北へ１００km、海から２５kmの山間に位置し、１９２１年に創業されたカステルモール協同組合は、３７００haの土地を所有し、その内畑は４００ha、それ以外は豊かな自然をそのままに残しています。コルビエールらしい濃い色調でありながら、滑らかな口当たりで、ジューシーな果実味と力強さのあるタンニンに仄かに加えられるスパイス、酸のバランスがとても良いワインです。シラー種５０％、カリニャン種３０％、グルナッシュ種２０％。
※完売いたしました
クラインクネヒト オレンジ イズ ザ ニュー ホワイト アルザス 2021年 750ml 税込3,575円
Kleinknecht Orange is the New White Alsace
葡萄５品種を一緒に３週間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵期間中に１回ピジャージュし、フードルとステンレスタンクで熟成し２１年５月に瓶詰めしました。玉ねぎカラーのオレンジ色にビワやシナモン、ドライマンゴーの香り、口中にトロピカルな香りが拡がり、リンゴの皮のような柔らかいほろ苦さとシャープな酸味が果実味をカバーしています。ゲヴュルツトラミネール種３０％、ピノ・グリ種３０％、リースリング種１５％、シルヴァネール種１５％、ミュスカ種１０％
※完売致しました
クラインクネヒト オレンジ イズ ザ ニュー ホワイト アルザス 2021年 750ml 税込3,575円
Kleinknecht Orange is the New White Alsace
葡萄５品種を一緒に３週間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵期間中に１回ピジャージュし、フードルとステンレスタンクで熟成し２１年５月に瓶詰めしました。玉ねぎカラーのオレンジ色にビワやシナモン、ドライマンゴーの香り、口中にトロピカルな香りが拡がり、リンゴの皮のような柔らかいほろ苦さとシャープな酸味が果実味をカバーしています。ゲヴュルツトラミネール種３０％、ピノ・グリ種３０％、リースリング種１５％、シルヴァネール種１５％、ミュスカ種１０％
※完売致しました