リタファーム 花火 ナイアガラ 酸化防止剤無添加 2022年 750ml 税込2,915円
Rita Farm Hanabi Niagara Sans Soufre
余市産の旅路葡萄で造られた、スパークリング･ワイン。アルコール発酵後、瓶内で二次発酵を行い５～６気圧の炭酸ガスを閉じ込めました。ナイアガラ葡萄特有の華やかな香、果実味と爽やかな酸味が楽しめると思います。ワインはデゴルジュマンせずにオリを残している為、抜栓時に泡が吹き易く、数日間は瓶を立てて保管し、しっかり冷やしてから、慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加の為、冷暗所での保管と、発送はクール便指定です。
※完売いたしました。
ヴォドワゼ・クルズフォン ポマール 2020年 750ml 税込8,580円
Vaudoisey Creusefond Pommard
ポマール村で代々続く名門。本拠地であるこのワインは、ポマール村内６区画で約１．５ヘクタールのブレンド。平均樹齢が５５年と高いうえに、天候に恵まれた２０２０年産は、凝縮した果実味がたっぷりです。野生酵母で発酵後にフレンチオーク樽で１８ヶ月熟成。あと１０年は待ちたいと思わせる程に味わいが詰まっています。将来の楽しみの為にいかがでしょうか。
※完売いたしました
レベル・リッジ ジンファンデル カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,520円
Rebel Ridge Zinfandel California
スタイリッシュなラベルのジンファンデルが入荷しました。完熟を待って収穫したジンファンデル葡萄は糖度が高く、ワインのアルコールは１５％！発酵後はアメリカン・オーク樽で９ヶ月熟成させています。味わいはカシスやストロベリージャムの風味に、樽からのヴァニラ香とスパイス感が楽しめるようです。屋外でバーベキューと共に味わいたい赤でしょう。
※完売致しました
千歳ワイナリー 北ワイン キムラ・ヴィンヤード スパークリング ロゼ 750ml 税込6,600円
Chitose Winery Kita Wine Kimura Vineyard Sparkling Rose
余市町木村農園のピノ・ノワール種を瓶内二次発酵で造ったロゼスパークリングワイン。瓶内熟成後にデゴルジュマン（澱引き）を行い、辛口に仕上げました。
※完売いたしました
バッド・ボーイ シャルドネ ヴァン・ド・フランス 2015年 750ml 税込3,520円
Bad Boy Chardonnay Vin de France
２０１２年よりリリースされたヴァランドロー・ブランの畑の真隣に植樹されたシャルドネ種から造られた白。AOCボルドーではシャルドネ種の使用が認められていないため、ヴァン・ド・フランスの規格でリリースされています。熟成にはヴァランドロー・ブランに使った樽を使用しています。
※完売致しました
ヴァンサン・ジラルダン サン・ロマン ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016年 750ml 税込4,840円
Vincent Girardin Saint Romain Rouge Vieilles Vignes
２０１２年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いです。コート・ドールの中で最も標高が高く冷涼で、より赤い果実、チャーミングな要素があります。一部除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れ、約３週間発酵させ、フレンチオークの樽（新樽１５％）で１２ヶ月熟成させます。骨格のしっかりとしたワインで、野生の赤い果実のフルーティな香りが広がります。
※完売いたしました
Bogle Vineyards Juggernaut Cabernet Sauvignon California
ボーグルの最上級ワインでアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞。ヒルサイドに位置する畑は、水の供給が少なく、岩石の多い土壌のため栄養分も少なくなります。このような条件が葡萄にストレスを与え、結果として収穫量はほんのわずかとなります。フレンチオークの新樽と古樽、アメリカンオークの樽で１３ヶ月熟成させた凝縮感と贅沢な質感を持つワインです。
※完売いたしました
さっぽろワイン ピノ・グリ オレンジ 2021年 750ml 税込2,365円
Sapporo Wine Pinot Gris Orange
ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。石狩市にある自社畑で獲れたピノ・グリ種を１００％使用し、醸造時に果皮や種を一緒に漬け込んで醸したオレンジワイン。余韻に旨味を伴ったほろ苦さがあり、肉料理はもちろん、和食や中華との相性が良いです。生産本数６４５本。
※完売いたしました。