トレフェッセン メルロ エステイト オーク・ノール（ナパ・ヴァレ） 2017年 750ml 税込6,600円
Trefethen Merlot Estate Oak Knoll (Napa Valley)
ナパ・ヴァレーでも海に近く、暑さが穏やかなオーク・ノール地区。この地区で１８０ヘクタール弱の畑を持ち、４０年以上家族経営を続けるトレフェッセン家。暑すぎない気候で、ゆっくりと完熟したメルロ種は柔らかさと、キメ細かな味わいで知られています。今回は年月を経た２０１７年産が特別価格で入荷しました。自社畑産メルロ種９５％、カベルネ・フラン種５％からのワインを新樽４４％で１８ヶ月熟成させています。
※完売いたしました
ロウブロウ・クラフト NO･ナイアガラ スパークリング 2022年 750ml 税込2,200円
Lowbrow Craft NO Naiagara Sparkling
ロウブロウ・クラフト ローカル・インデペンデント・ワイナリーは２０２０年に免許が交付された新しいワイナリーです。２０２２年、余市地区の多くの葡萄農家さんはベト病に悩まされましたが、この「No」は病果の無い完熟した葡萄から造りました。（森羅郷果樹園さんから購入） 昨年末に販売しました「トウブロウ・クラフト ナイアガラ」と比べますと若干酸が穏やかでナイアガラ独特の華やかな香りが強くなっています。「NO」は無農薬のNO、森羅郷果樹園の笠井 行雄、昴、ご夫婦が丹精込めて造った農産物のNO、二つの意味を込めて付けた名前です。ナイアガラ種１００％
※完売致しました
Vignoble Mingot(Chateau Marechaux) Le Petit Comptoir Vin de France
ヴィニョーブル・マンゴは、ポムロルの北にあるサヴィニャック・ド・リスル村で１９６４年に設立。現在は３代目のジュリアン・マンゴが運営しており、約２２ヘクタールの畑はリュットレゾネで管理（HVEレベル３取得）。亜硫酸の使用は最小限に抑えています。標高９０ｍの粘土石灰質土壌に植わるメルロ種とカベルネ・フラン種を使用。樹齢は約２０年。ステンレスタンクにて熟成。
※完売いたしました
デリンクエンテ ヴェルメンティーノ ピケット 2022年 750ml 税込1,870円
Delinquente Vermentino Piquette
デリンクエンテは南オーストラリア州リヴァーランドで南イタリア系品種をメインに様々なオルタナティブ品種から驚くべきコストパフォーマンスを見せる気鋭の生産者です。このピケットは葡萄をプレスした後に残る搾りかすから造られるビールのような軽いタイプのスパークリング・ワインです。通常シンプルな風味の物が多いのですが、デリンクエンテでは一工夫を加え、瑞々しさと爽やかさを兼ね備えた夏向きの見事な出来になっています。ヴェルメンティーノ種１００％
※完売致しました
紅桜蒸留所 クラフトジン 9148 FUKINOTO 700ml 40% 税込5,500円
Benisakura Craft Gin 9148 FUKINOTO
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。「紅櫻蒸溜所 9148 FUKINOTO」ニガヨモギ由来の思わず身がシャキッとするまでの強烈な苦味、青味、そしてそれらに隠れたどこかホッとするような甘みがクセになるジンです。春摘みのふきのとうをタンクでゆっくりと漬け込み熟成させた結果、従前の味わいより、渋味は薄くなり、かなりお召し上がりやすくなったのではと思っております。ボタニカル（ジュニパーベリー、ふきのとう、カルダモン、ニガヨモギ、クローブ）
※完売いたしました
リタファーム 花火 ナイアガラ 酸化防止剤無添加 2022年 750ml 税込2,915円
Rita Farm Hanabi Niagara Sans Soufre
余市産の旅路葡萄で造られた、スパークリング･ワイン。アルコール発酵後、瓶内で二次発酵を行い５～６気圧の炭酸ガスを閉じ込めました。ナイアガラ葡萄特有の華やかな香、果実味と爽やかな酸味が楽しめると思います。ワインはデゴルジュマンせずにオリを残している為、抜栓時に泡が吹き易く、数日間は瓶を立てて保管し、しっかり冷やしてから、慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加の為、冷暗所での保管と、発送はクール便指定です。
※完売いたしました。
