エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット ヴィーニュ・ド・ヴリニー 1er 税込15,950円
Egly Ouriet Extra Brut Les Vignes de Vrigny Premier Cru
アンボネィ村で１９００年創立のレコルタン・マニュピラン。ピノ・ノワール種のアーティストとも称され、所有する畑は１２ヘクタールでその大半がアンボネィ・グラン･クリュにあります。ブルゴーニュ的な農法を取り入れた第一人者として認知され、小規模生産者の中では既に貫禄を漂わせています。樹齢約５０年。３６ヶ月澱とともに熟成。Dosage２ｇ/ℓ ピノ・ムニエ種２００％
エグリ・ウーリエ エクストラ・ブリュット レ・プレミス 750ml 税込16,500円
Egly Ouriet Extra Brut Les Premices
アンボネィ村で１９００年創立のレコルタン・マニュピラン。ピノ・ノワール種のアーティストとも称され、所有する畑は１２ヘクタールでその大半がアンボネィ・グラン･クリュにあります。ブルゴーニュ的な農法を取り入れた第一人者として認知され、小規模生産者の中では既に貫禄を漂わせています。このレ・プレミスはランスの北西にあるトリニー村のサンティエリにある畑。（一部1er Cru)。２０１８VTをベースにブレンド３６ヶ月澱とともに熟成。Dosage２g/ℓ
神戸レゼルヴァ 無濾過 シャルドネ 2021年 750ml 税込3,520円
Kobe Reserva Non Filtration Chardonnay
日本ワインの大家、内藤邦夫氏監修のワインが入荷しました。神戸ワインと白鶴酒造がコラボして造りました。内藤氏も「４月から誘引、芽かき、摘果、収穫と、毎月畑に入って白鶴のスタッフと一緒に作業をしました。８の記録的な長雨など厳しい条件の元でしたが、頑張った甲斐があり私自身、満足のいくユニークで美味しいワインが出来上がりました。」と納得の自信作。ブドウを厳しく選果。亜硫酸を最小限に抑え、低温発酵を経て、無濾過でボトリングしています。無濾過由来のやや濁りのある色合いからは、とても想像ができないピュアでクリーンな口当たり。柑橘系の透明に伸びる酸と心地の良い複雑なフルーツ感が印象的。キレのあるミネラル感、ボトルの底のオリまで美味しく飲めます。シャルドネ種１００％
マルシャン・フレール モレ・サン・ドニ 1er レ・ジュナヴリエール ブラン 2019年 750ml 税込12,100円
Marchand Freres Morey Saint Denis Premier Cru Les Genavrieres Blanc
マルシャン・フレールは１８１３年より７世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。特級畑クロ・ド・ラ・ロシュの斜面の上部に隣接した１級畑レ・ジュナヴリエールに植わるシャルドネ種から造られた白。フレンチオークの新樽で自生酵母で１ヶ月間発酵。樽熟成は１０ヶ月間。年産５００本ほどの超希少なワインになります。
マルシャン・フレール モレ・サン・ドニ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018年 750ml 税込8,030円
Marchand Freres Morey Saint Denis Vieilles Vignes
マルシャン・フレールは１８１３年より７世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。樹齢５１年の古木のピノ・ノワールを使用。自生酵母による発酵で、熟成は１～３年使用の古樽で１３ヶ月間。果実味、酸味、タンニンが絡み合って一体感のある味わいは最後まで続き、アフターにほのかな樽香と僅かな苦味が味わいのアクセントになっています。
カミーユ・ジルー ムルソー レ・ヴィルイユ 2019年 750ml 税込12,100円
Camille Giroud Meursault Les Vireuils
１８６５年設立の歴史ある名門ネゴシアン。更なる品質の向上を目指し、２０１６年より新進気鋭のカレル・フォーリュイスが醸造責任者となり、さらに評価を高めている注目の生産者です。レ・ヴィルイユは斜面上部の北東向きにある区画で、２０１９年のような猛暑の年には、却ってブルゴーニュらしい酸味の心地よさをもたらしています。口当りは柔らかく豊かな核果類とスパーシーでミネラルな味わいが交差し、塩味をも感じる長い余韻がいつまでも続きます。
※完売いたしました。
アヤマ バブーンズ・スイング シュナン・ブラン フール・パールダーバーグ 2015年 750ml 税込1,980円
Ayama Baboon’s Cuddle Chenin Blanc Voor Paardeberg
自然保護区にも指定された美しい農園で収穫されたシュナン・ブラン種１００％。ステンレスタンクにて１３℃で発酵。発酵後に澱と共に５ヶ月熟成。カリンやすもものシロップ漬けのような風味が心地よい豊かな味わいです。希望小売価格２,７５０円税込が特価で入荷しました。
アヤマ バブーンズ・カドル ピノタージュ フール・パールダーバーグ 2015年 750ml 税込2,090円
Ayama Baboon’s Cuddle Pinotage Voor Paardeberg
自然保護区にも指定された美しい農園で生まれたピノタージュ。ステンレンスタンク熟成をメインに、３０％のみ小樽で６ヶ月熟成（新樽～３年目樽）。ベリーとダークチョコレートの風味も心地よい、ジューシーでスムースな味わい。希望小売価格３,０８０円税込が特価で入荷しました。
北海道ワイン 北海道 ゲヴュルツトラミネール 道内限定 2023年 750ml 税込2,156円
Hokkaido Wine Hokkaido Gewurztraminer
北海道ワインの広大な自社畑、鶴沼ワイナリー産のゲヴュルツトラミネール種からの白。ライチやマスカット、白桃などの甘く熟した香りに、ふくよかな果実味と穏やかな酸味が特徴です。ゲヴュルツトラミネール種１００％
※完売いたしました
ヴァンサン・ジラルダン ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年 750ml 税込12,100円
Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes
２０１２年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いです。ムルソー村の古い樹齢の葡萄をブレンド。３つの区画の葡萄で、複雑さとバランスの良さを実現させました。ブルゴーニュ樽（新樽１５％）で発酵、１４ヶ月熟成させます。ピュリニー村よりもより力強い料理、ロースト、グリル、マリネした魚、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。