Glenfarclas 15Years Old
１８３６年創業スコッチ業界の老舗グレンファークラスは家族経営のJ&Gグラント社が１８６５年から所有しています。スタイルはシェリー風味で麦芽の風味が豊かにするクラシックタイプ。豊潤なシェリー香とスモーキーさ。ドライフルーツや暖かみのあるニュアンス。シェリーの甘みが長く続きます。アルコール度数を４６％にしたことでボディに強度が生まれ、飲みごたえのあるシェリー樽熟成ウイスキーに仕上がっています。
※完売致しました
Charlopin Tissier Pernand Vergelesses Rouge
ドメーヌ・シャルロパンの当主フィリップ・シャルロパンの長男であるヤン・シャルロパン氏が、妻の父であるロラン・ティシエの協力を得て設立したドメーヌ。栽培はすべて有機で行い、野生酵母による自然発酵など人為的なものを極力排除したワイン造りを行っています。叔母より受け継いだ畑のひとつで、１級畑に隣接している優良区画の葡萄を使用。樹齢は約４５年の古木。ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、野生酵母で４週間発酵し、木樽（新樽比率３０％）で１８ヶ月熟成。
※完売いたしました。
Philippe Pacalet Bulles
今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。理想的なスパークリングワインの追求のため、使用する品種を毎年変更しています。華やかなアロマを備えたフルーティな味わいが魅力の、年間生産本数が非常に少ない稀少なワインです。アリゴテ種７５％、ピノ・ノワール種２５％。
※完売致しました
Philippe Pacalet Ladoix Rouge
今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。ラドワ・セリニー村の樹齢５０年の葡萄を使用して造られます。凝縮した果実味を備えたフレッシュな味わいをお愉しみください。
※完売いたしました
Philippe Pacalet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。ヴォーヌ・ロマネ村に位置する区画の平均樹齢６０年の古樹を使って造られます。イチゴやチェリー、そして花の香りにバニラのニュアンス。透明感溢れるまっすぐでピュアな果実味が魅力。時間の経過と共に、古樹独特のギュッと詰まった旨みのエキスが楽しめます。
※完売いたしました。
LO TENGO TORRONTES
クリスタル・ガラスで有名なスワロフスキー社が所有するワイナリー。アルゼンチンの土着品種であるトロンテスを使用した白ワイン。よく冷えた状態ではライチやマスカットのような、爽やかでフレッシュな香り。温度が上がると、トロピカルフルーツやパイナップル、蜜の甘い香りに変化するユニークな1本です。
※完売致しました
果物日好 徳島産無添加 ドライフルーツ トマト 20g 税込1,485円
果物日和のドライフルーツは、契約農家さんから直接買い付けて厳選した果物を使用。砂糖や添加物を一切使用せず、製造・加工は全て手作業。天然由来の味わいをそのままに、まるで果物をそのまま食べているような、他にはない食感をお楽しみいただけます。トマトの合うワインは何と言ってもサンジョヴェーゼ。それにとカベルネとの相性が良いです。たぶんトマトの酸味やチョットした青みがかった味わいとマッチするんだと思います。
※完売いたしました
果物日好 徳島産無添加 ドライフルーツ キウイ 30g 税込1,485円
果物日和のドライフルーツは、契約農家さんから直接買い付けて厳選した果物を使用。砂糖や添加物を一切使用せず、製造・加工は全て手作業。天然由来の味わいをそのままに、まるで果物をそのまま食べているような、他にはない食感をお楽しみいただけます。キウイはスパイシーな南系の白ワイン、例えばマルヴァージア、グリッロ、ヴィオニエ等と合わせるとおもしろいです。キウイの種をかんだ時の食感と果肉の酸味がワインの持つふくよかな酒質に良く合います。
※完売いたしました
果物日好 徳島産無添加 ドライフルーツ ミカン 15g 税込1,485円
果物日和のドライフルーツは、契約農家さんから直接買い付けて厳選した果物を使用。砂糖や添加物を一切使用せず、製造・加工は全て手作業。天然由来の味わいをそのままに、まるで果物をそのまま食べているような、他にはない食感をお楽しみいただけます。意外に思われるかもしれませんがこのミカンとニューワールド系のピノ・ノワールと相性が良く、特にカリフォルニアのピノ・ノワールには抜群の組み合わせでした。
※完売いたしました
果物日好 徳島産無添加 ドライフルーツ イチゴ 25g 税込1,485円
果物日和のドライフルーツは、契約農家さんから直接買い付けて厳選した果物を使用。砂糖や添加物を一切使用せず、製造・加工は全て手作業。天然由来の味わいをそのままに、まるで果物をそのまま食べているような、他にはない食感をお楽しみいただけます。チョット贅沢ですがイチゴと是非合わせていただきたいのはシャンパンです。イチゴが持っている丸い甘みと優しい酸味が、シャンパンのシャープでクリスピーな味わいを別次元へ昇華させる面白さを持っています。
※完売いたしました