Kistler Les Noisetiers Chardonnay Sonoma Coast
ブルゴーニュ地方の白ワインを基本にワイン造りを始めたオーナー兼ワインメーカーのスティーヴ・キスラー氏が試行錯誤を繰り返し、誰もがカリフォルニア最高峰と認める、並外れて高品質のシャルドネ種を完成させました。現在はビル・プライス氏にオーナーが変わり以前よりも自然な果実味と酸味のバランスを重んじるスタイルに変わってきました。このレ・ノワゼッティエールはソノマでも特に冷涼なAVAソノマ・コーストにある自社畑の複数の畑の葡萄をブレンドしたタイプで、言わばキスラーの入門編シャルドネと言えます。ワイン名である「ノワゼッティエール」はフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意味。その名が示すようにヘーゼルナッツを思わせるかぐわしい香りに包まれたワインです。
完売致しました。
栃木県の名門ココファームが、山梨産の甲州種（８６％）主体に、ケルナー種６％、デラウェア種６％、他をブレンドした白。野生酵母を用い低温でじっくり醗酵。甘味と酸味のバランスがちょうど良い所でタンクを冷却して醗酵を止め、フレッシュな果実甘味と、甲州種特有のにが旨みが楽しめます。
完売致しました。
La Castellada Bianco della Castellada Collio
ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する生産者。自然・土地・伝統に最大限に敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないように有機農法で葡萄を育てています。出来る限り人為的な工程を経ずに醸造し、全ての工程で温度管理をせず､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行っています。大樽や使い古した小樽で熟成。二酸化硫黄はボトリング時に少量のみ添加。ノンフィルター。ビアンコ・デッラ・カステッラーダは、シャルドネ種、ソーヴィニヨン種、フリウラーノ種のブレンドで、醸造家ニコ・ベンザそしてコッリオのテロワールを最大限に表現したこの蔵を象徴する白ワインです。
※完売いたしました。
Gordon & MacPhail Discovery Glenrothes 11years Sherry
１８９５年の創業以来、常にシングルモルト市場を牽引してきたゴードン＆マクファイル社。２０１８年にパッケージとシリーズの刷新を行いましたが、今ではすっかり定着した感があります。NEＷシリーズのディスカバリーも、香味の特徴によってバーボンカスク、シェリーカスク、スモーキーの３種類に分けてリリースするというコンセプトが大変ご好評をいただいております。
※完売いたしました
Simon Bize Bourgogne Blanc Les Perrieres
サヴィニ村の名門ビーズ家を代表する白。小石の多い石灰岩土壌のペリエール畑（約１．５ヘクタール）は樹齢が５０年以上と高く、村名は名乗れませんが格上の味わいを持つ白。減農薬栽培のシャルドネ種を全房でプレスし、発酵は木桶と自然酵母で約２ヶ月間行い、木樽で約１年熟成させます。作柄に恵まれた２０１８年産が入荷しました。
完売いたしました。
Roux Quincy Cuvee Eole
ジャン・クロード・ルーはサンセール村の南西に位置するカンシー村に７．５ヘクタールの畑を所有する生産者。小石と砂に粘土質が混じる土壌に、ソーヴィニヨン・ブラン種を栽培。最新式の振動式ベルトコンベアの選果台と、冷却装置を使って、フルーティーな果実感と、ミネラル感のある澄んだ味わいで評価を上げています。この２０１８年産も仏アシェット誌で２★の高評価で、定価３，１９０円税込の品が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました。
Botter Carlo Poggio Alto Copertino Riserva
南イタリア・プーリャ州の地元品種・ネグロアマーロ種を発酵後、樽で２４ヶ月熟成させたリゼルヴァ規格。収獲から５年を経て、濃厚な果実味と豊かなタンニンが混じり始めた頃でしょう。この価格帯でこなれた味わいの赤は貴重です。
※完売致しました。
Botter Carlo Tordeigigantli Appassimento Nero d’Avola Sicilia
シチリアの地元品種・ネロ・ダヴォラ種を完熟後、さらに２週間収穫を待ち、枝に付いたまま乾燥させた干し葡萄を発酵させた赤。凝縮した果実味と、完熟し溶け込んだタンニンが楽しめる、フルボディ・スタイルの赤です。
完売いたしました。
Flor de Morca Campo de Borja
スペイン北東部アラゴン州で標高の高いカンポ・デ・ボルハ地区。ファン・ヒル氏がここでプロデュースするボデガ・モルカでは、更に高地の（標高５００～８５０ｍ）畑で古木のガルナッチャ種からプレミアム・ワインを造っていましたが、今回は樹齢がやや若めの葡萄でお値打ちなフロール・デ・モルカを発売しました。太陽をたっぷりと浴びた葡萄は完熟し、発酵後のアルコールは何と１５．５％！このワインを６ヶ月樽熟成した味わいは、黒系、赤系の果実味が層を成し、余韻に樽からのダークチョコ風味が広がります。生産者は飲むと踊りだしたくなる様な、幸せなワインとコメントしています。
※完売致しました
イヴ・ルーヴェ ピノ・ブラン アロム・ダンリエット プルミエ・クリュ 750ml 税込13,200円
Yves Louvet Pinot Blanc Arum d’Henriette Premier Cru
ブージィ村の隣にあるトキシエール村に本拠を置くイヴ・ルーヴェは、ピノ・ノワール種を主体とするコクのあるシャンパーニュを生み出す蔵元です。アロム・ダンリエットは、ピノ・ノワール種が突然変異した品種ピノ・ブラン１００％で造られた希少なブラン・ド・ブランになります。丘の頂の日当たりの良い場所にある０.２ヘクタールのリュー・ディ（小区画）、レ・モンテュルレのみの葡萄を使用し、単一年で造られています。今回リリースのものは２０１９年産。キュヴェ名「アロム・ダンリエット」は、当主の祖母にあたるアンリエットが特に好んだアロムという花に由来しています。ドザージュ3ｇ/L。年産僅か１,３００本。
※完売いたしました