Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva
スーパータスカン「ティニャネロ」と同じ畑の葡萄を使用して造られる、アンティノリ侯爵家の名を冠したフラッグシップワイン。華やかな果実味とソフトなタンニンに魅了する豊潤な味わいです。サンジョヴェーゼ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
完売致しました。
Domaine La Grangette Picpoul de Pinet
南仏モンペリエの南西にあるカステルノ・ド・ゲール村で、リュット・レゾネ(減農薬）を実践する生産者。ピクプール種はふくよかな果実味と、豊富なミネラルを含んだ味わいで、地元では地中海産の魚介類と共に楽しまれています。
※完売いたしました。
Albert Mann Riesling Alsace
アルザスのスター生産者、マルセル・ダイス、ツィント・フンブレヒト、トリンバックらと並んでパーカー５つ星に輝く生産者。化学肥料を一切使わない有機栽培を行い、２０００年よりエコセールの認証を受け、２０１０年からは全ての畑においてビオディナミ農法を取り入れ、ビオディヴァンからビオディナミ認証を得ています。レモンや柑橘系の果実、桃などを想わせるふくよかな香りと、厚みのある口当たり。魚介類との相性も抜群です。
※完売致しました
Neil Ellis Groenekloof Sauvignon Blanc
南アフリカワインのトップリーダー的存在のニール・エリス。その革新的なワインへの取り組みは南アの原産地呼称法にも影響を与えたと言われています。ソーヴィニヨン・ブラン種からのワインは、魅力的なグリーンカラーに南国風のアロマにシトラスがほのかに香ります。いきいきとした酸味のある味わいと豊かな余韻が特長の南アフリカ産白ワインです。
※完売いたしました。
Keiji Sato Cage Petillant Naturel Swartland
南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりである 「A.A.バーデンホースト」のアディ氏のもとで、日本人として初めてワイン造りを行った佐藤圭史氏の造るスペシャル・キュヴェ。キュヴェ名は、彼の留学時代の愛称「Cage」をもとに、彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿い、南アフリカで出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape” A for ”Adi” G for ”Greeting” E for ”Earth” として 「Cage」 と名付けられました。佐藤氏が新たな挑戦として手掛ける、今回がファーストヴィンテージとなるブレンド品種のペットナット。ラベルの「３７３」には、「３つの品種」、「自分にとって大切な７人」、「３つめのキュヴェ」という意味が込められています。シュナン・ブラン種４５％、セミヨン種４０％、クレレット・ブランシュ種１５％。
※完売致しました
Keiji Sato Cage Grenache Swartland
南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりである 「A.A.バーデンホースト」のアディ氏のもとで、日本人として初めてワイン造りを行った佐藤圭史氏の造るスペシャル・キュヴェ。キュヴェ名は、彼の留学時代の愛称「Cage」をもとに、彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿い、南アフリカで出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape” A for ”Adi” G for ”Greeting” E for ”Earth” として 「Cage」 と名付けられました。佐藤氏が新たな挑戦として手掛ける、今回がファーストヴィンテージとなるグルナッシュ種１００％の赤ワイン。ラベルの画は佐藤氏が南アフリカへ旅立つと決めた時に当時４歳だった愛娘が赤ワインをイメージして描いたものになります。生産量６００本。
完売致しました。
Keiji Sato Cage Chenin Blanc Swartland
南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりである 「A.A.バーデンホースト」のアディ氏のもとで、日本人として初めてワイン造りを行った佐藤圭史氏の造るスペシャル・キュヴェ。キュヴェ名は、彼の留学時代の愛称「Cage」をもとに、彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿い、南アフリカで出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape” A for ”Adi” G for ”Greeting” E for ”Earth” として 「Cage」 と名付けられました。ラベルの画は佐藤氏が南アフリカへ旅立つと決めた時に当時４歳だった愛娘が白ワインをイメージして描いたものになります。A.A.バーデンホーストの自社畑のシュナン・ブラン種１００％。生産量１,９００本。
完売いたしました。
Kingsbury Demerara Double Matured Rum Glenrothes Cask
キングスバリー社は長きに渡り、シングルモルトスコッチウイスキーをメインに熟成ラムなども手がけてきた業界トップクラスの生産者です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムを、スコットランドに運び良質なシングルモルトウイスキーの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させることにより生まれる、複雑かつバランスの取れた魅力的な味わいです。今回は「カティーサーク」や「フェイマスグラウス」などのキーモルトとして知られる“グレンロセス”カスクとなります。62％のハイプルーフで、ご覧のように後熟させたものでは非常に濃い色合いといえる仕上がり。ロセスの特長であるスパイシーさもある甘みとドライフルーツ感がデメラララムとどう融合しているか楽しみなところでもあります。
完売いたしました。
余市町の契約農場である三氣の辺（ミキノホトリ）産のナイヤガラ種６４％、ミュラートゥルガウ種３６％を野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。ナイヤガラ種特有の華やかな香りにミュラートゥルガウ種の青りんご、グレープフルーツなどの伸びのある酸がバランスよく調和した辛口タイプです。無清澄剤、無ろ過の為、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが品質には問題ありません。また酸化防止剤も無添加のため１４度以下の保存をお願いします。生産本数２.５３０本。
完売いたしました。
Maison Anne Gros Cremant de Bourgogne Brut
ヴォーヌ・ロマネ村の名門グロ一族の中で最も注目を浴びるアンヌ・グロ。その品質と人気は非常に高く、入荷量も極僅かで希少なワインになります。２００９年からリリースされたネゴシアン部門は、古い付き合いのある栽培家から購入した葡萄を使用しており、ドメーヌもの同様に旨味を豊富に含んだ上質な果実味が楽しめます。コート・ド・ニュイとコート・シャロネーズの葡萄を使用。シャルドネ種４０％、ピノ・ノワール種４０％、アリゴテ種２０％のブレンドで、フレッシュさと芳醇さの完璧なバランスを造り出しています。マロラクティック発酵。１２ヶ月の瓶熟成。ドサージュ１０g/L。
完売いたしました。