
Marcel Deiss Riesling Alsace
リースリング種は05年以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。それぞれのテロワールのブレンドにより複雑さが楽しめます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます。
※完売いたしました

Marcel Deiss Riesling Alsace
リースリング種は05年以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。それぞれのテロワールのブレンドにより複雑さが楽しめます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます。
※完売いたしました

Zind Humbrecht Pinot Gris Turckheim
フンブレヒト家の歴史は1620年に遡ります。ビオディナミ農法を実践し、自生酵母による大樽での長期発酵を行い、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。現当主オリヴィエ氏は1989年にフランス人初のマスター・オブ・ワインに認定されました。極めて繊細でフレッシュな味わいです。しっかりとした骨格と、よく熟れた美しい酸があることで、過剰に重くなることなく、興味深い余韻の長さを感じさせてくれます。
※完売いたしました。

Chateau d’Angles Grand Vin Rouge La Clape
シャトー・ラフィット・ロートシルトの元醸造長エリック・ファーブル氏が、ラングドック地方のグラン・クリュと名高いラ・クラープの地で造るワイン。地中海に近いラ・クラープは穏やかな気候で、夜が冷涼なためシーズンの終わりまで時間をかけてゆっくりと葡萄が成熟することで良質な葡萄が収穫されます。環境保護と複雑性のあるワイン造りのためにアグリキュルチュール・レゾネ(低農薬栽培)を実践。フレンチオーク由来の上品な樽香が広がり、芳醇で複雑な味わいです。シラー種40%、ムールヴェードル種40%、グルナッシュ種15%、カリニャン種5%のブレンド。

Weinhaus Biffar Pinot Noir Pfalz
ダイデスハイムで続く名門、ヨーゼフ・ビファーがリリースしたマルチヴィンテージのピノ・ノワール。各ヴィンテージのワインはバリックで最低1年以上熟成され、あまり樽香をつけすぎないように気を配り、ピノ・ノワール種特有の果実味が楽しめるようにブレンドされています。今回リリースのものは2015~2018年のブレンドになります。
※完売いたしました

Jaume Serra Cava Brut Nature
当社大人気、旨安スパークリングの決定版。本格的な瓶内二次発酵法による、優しくクリーミーな泡立ちが女性にも人気です。ブリュット・ナチュレ規格は、極辛口のブリュット規格よりも残糖が1/2~1/3程しかなく、切れが良くシャープな味わい。パレリャーダ種、マカベオ種、シャレロ種
完売致しました。

Belle Glos Dairyman Pinot Noir Russian River Valley
ナパカベルネの一つケイマスが造るピノ・ノワール。デイリーマンは畑の名前で「酪農家」という意味。2000年に牧場だった土地にディジョン・クローンのピノ・ノワール種を植えたことに由来しています。フレンチオーク(新樽60%)にて9ヶ月熟成したワインは、豊かなベリー・フルーツが特徴で、ブラックベリーや、熟したプラムと共に、ドライハーブやスモークっぽさが香ります。
※完売致しました。

De Wetshof Lesca Chardonnay Robertson Valley
1792年以来3世紀にわたりムルソー村でワインを造る老舗生産者。リュット・レゾネ(減農薬)農法で1924年植樹の古樹を含む、3区画の葡萄を使用。600Lの木樽で12ヵ月熟成後ステンレスタンク4~6ヵ月間熟成。溌剌とした柑橘系果実が主体のバランス良い味わい。
完売いたしました。

Vincent Latour Meursault Cuvee Saint Jean
1792年以来3世紀にわたりムルソー村でワインを造る老舗生産者。リュット・レゾネ(減農薬)農法で1924年植樹の古樹を含む、3区画の葡萄を使用。600Lの木樽で12ヵ月熟成後ステンレスタンク4~6ヵ月間熟成。溌剌とした柑橘系果実が主体のバランス良い味わい。
完売いたしました。

Terre del Barolo Barolo Riserva
造るのはピエモンテ州でDOC、DOCGしか造らないというこだわりの生産者テッレ・ダ・ヴィーノ。バローロ村を中心に300ヘクタールの畑を所有する協同組合です。葡萄は全て手摘みで38ヶ月間以上熟成、うち24ヶ月間オーク樽で熟成。ブラックチェリーやカシスの力強いアロマにナッツのようなオークの香り。洗練されたタンニンで、芳醇かつ温かみのある優しい味わい。今すぐでも10年以上の熟成を経ても、おいしく楽しめます。
完売いたしました。

UmeBoys
梅ボーイズは和歌山県で5代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。梅と紫蘇を漬けた時の、紫蘇です。様々な紫蘇を試し、たどり着いた徳島県産の赤紫蘇を使用しております。
※完売いたしました