Henriot Brut Souverain Glass Set For Gift
アンリオは１８０８年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。コート・デ・ブランのシャルドネ種とモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール種を中心に、約２５のクリュをアッサンブラージュ。リザーヴワインの比率が約３０％、瓶熟３年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢な造りです。スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。シャルドネ種５０％、ピノ・ノワール種４５％、ピノ・ムニエ種５％。パーカー８９点。フランスのレーマン社製クリスタルグラス２脚セットで贈答用にピッタリです。
完売いたしました。
Stag’s Leap Wine Cellars Artemis Caberunet Sauvignon
スタッグス・リープを世界に知らしめたのが伝説にもなっている有名な「１９７６年パリ・テイスティング」です。スタッグスが初めて造った１９７３年のカベルネが、シャトー・ムートン・ロートシルトなど超一流のボルドーワインを押し退け、見事１位を獲得しました。アルテミスは、自社畑を中心に、ナパ南端のカーネロス地区から北部のカリストーガ地区まで良質なカベルネ･ソーヴィニヨン種を収穫。それぞれの畑がワインの個性となって、見事なハーモニーをもたらします。カベルネ・ソーヴィニヨン種９８％、マルベック種１％、プティ・ヴェルド種１％
完売いたしました。
La Maliosa Saturnia Rosso Toscana Magnum
自然派ワインで人気のカーゼ・コリーニを造る実践派の学者ロレンツォ・コリーノ氏とミラノの実業家だったアントネッラ・マヌリ女史が造るワイン。無農薬、無化学肥料は当然で原則的にSO２は無添加。ごく稀に、必要最小限を加える事があります。チリエジョーロ種、サンジョベーゼ種、その他を破砕後、野生酵母により発酵。１ヶ月のマセラシオンの後（フリーランは別のワインへ）果皮をごく軽くプレス。大樽で約１０ヶ月熟成。SO２は無添加。綺麗な酸味とタンニン、でも後味はスッキリしているお買い得なマグナムサイズです。
※完売致しました
La Maliosa Saturnia Bianco Toscana
自然派ワインで人気のカーゼ・コリーニを造る実践派の学者ロレンツォ・コリーノ氏とミラノの実業家だったアントネッラ・マヌリ女史が造るワイン。無農薬、無化学肥料は当然で原則的にSO２は無添加。ごく稀に、必要最小限を加える事があります。樹齢およそ５０年のプロカニコ種、アンソニカ種を破砕後、野生酵母により発酵。１ヶ月のマセラシオン後、フリーランを除き、プレスジュースから造られたのがこのワイン。樽に移し大樽で約５～６ヶ月熟成させます。プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられるオレンジワインです。SO２は無添加。
※完売いたしました
Pierson Cuvelier Rose Brut Premier Champagne
シャンパーニュ・ルーヴォワ村の生産者がピノ・ノワール種１００％で造るロゼ。葡萄はブージィ村のグラン・クリュ５０％と、キュミエール村の１ｅｒクリュ５０％。セニエ法と、色調安定のためブレンドを組み合わせ、ドサージュは６ｇ。フルーティな果実味が楽しめるピノ・ノワール・ロゼです。
完売いたしました
Pagano Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco
２００１年にアントニオ・パガーノ氏によって設立されたワイナリー。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は２６～２７度、夜は７～８度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。通常よりも１週間から２週間ほど遅摘みにした葡萄から造られ、この凝縮された葡萄から深いアロマがもたらされます。発酵はステンレスタンクで行い、熟成もタンクで４ヶ月。白い花やハーブの豊かなアロマが広がります。繊細でエレガントな味わいをもっています。
完売いたしました。
Saintcosme Little James Basketpress White Pays d’Oc
ジゴンダス村屈指の生産者によるお買い得ワイン。ヴィオニエ種とソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドし、華やかな香りと爽やかな味わいの楽しめる辛口白。
※完売いたしました
Jiri Uherek Palava
チェコの土着品種パラヴァ種１００％で造られたやや辛口の白。パラヴァはミュラートゥルガウ種とゲヴェルツトラミネール種の交配で生まれた品種で、スロヴァキアに近いごく一部の地域のみで栽培されています。マスカットや桃の甘い香りに少しだけスパイシーなニュアンスがあり、上品できれいな酸味はアジアンフードやデザートに合わせて楽しめます。
※完売いたしました
Josef Biffar Chardonnay Trocken Pfalz QbA
ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。桃やリンゴ、パイナップルなどの豊かな果実と微かな木樽の香りがあり、しっかりとした果実味と心地よい酸味とのバランスが良い辛口になります。
※完売致しました
La Castellada Sauvignon Collio
ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する生産者。自然・土地・伝統に最大限に敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないように有機農法で葡萄を育てています。出来る限り人為的な工程を経ずに醸造し、全ての工程で温度管理をせず､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行っています。大樽や使い古した小樽で熟成。二酸化硫黄はボトリング時に少量のみ添加。ノンフィルター。ソーヴィニヨン種１００％。果皮から抽出された複雑な風味を楽しむために、通常の白ワインよりも高めの１２～１６℃の温度でお楽しみいただくのをおすすめします。
※完売いたしました。