白ワイン 多田農園 120 田園ブラン ES 野生酵母 上富良野 2020年 750ml 税込3,960円

Tada Farm 120 Denen Blanc ES Natural Yeast Kamifurano

多田農園が創業120年を記念して発売した白。全て自社畑産の白葡萄3品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合(シャルドネ種82%、バッカス種14%、ミュラー・トゥルガウ種4%)でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは白い花を思わせる香に、ふくよかな果実味と、爽やかな酸味が合わさり、口の中で広がるようです。生産者は特にバターを使った魚料理に合わせて欲しいそうです。

完売いたしました。

赤ワイン 多田農園 120 田園ルージュ ES 野生酵母 上富良野 2020年 750ml 税込3,960円

Tada Farm 120 Denen Rouge ES Natural Yeast Kamifurano

多田農園が創業120年を記念して発売した赤。全て自社畑産の黒葡萄3品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合(ピノ・ノワール種55%、メルロ種43%、カベルネ・ソーヴィニヨン種2%)でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは赤系と黒系の果実味に、豊かなタンニンが合わさり、余韻に木樽の風味が広がるようです。生産者は肉料理と共に味わって欲しいそうです。

完売いたしました。

白ワイン ニール・エリス ホワイトホール シャルドネ エルギン 2019年 750ml 税込2,970円

ニール・エリス ホワイトホール シャルドネ エルギン 2019年 750ml 税込2,970円

 

Neil Ellis Whitehall Chardonnay Elgin

南アフリカワインのトップリーダー的存在のニール・エリス。その革新的なワインへの取り組みは南アの原産地呼称法にも影響を与えたと言われています。エルギン地区はシャルドネ種とピノ・ノワール種の銘醸地として最も注目されています。このシャルドネ種からの白は南国系の香りにふくよかな果実味、骨格がしっかりとした酸味がバランスよく組み合わされ、芳醇な味わいです。

※完売いたしました。

ジャンフィユー トレ・ヴィユー 700ml 40% 税込10,120円

Jean Fillioux Tres Vieux

コニャック地方でも最高のグランドシャンパーニュ地区にあるジャン・フィユー社は、自家畑産葡萄からワインを造り、そのワインを蒸留、熟成させてコニャック・ブランディに仕上げています。仏、美食と観光の国際委員会は、各業種で最高の1社にセプドール(黄金の葡萄の木の意)を認定しています。コニャックで認定されたジャン・フィユー社では、12年~13年熟成の原酒に古酒をブレンドした逸品をセプドールと名付けました。トレヴュー(とても古い)は、セプドールよりも更に古い原酒から造られた上級品です。

※完売致しました。

プルタップス プルパロット ソムリエナイフ ピンク 税込1,540円

プルタップス プルパロット ソムリエナイフ ピンク 税込1,540円

Pulltex Pullparrot  Corkscrew Pink

ソムリエナイフと呼ばれる形のコルク抜き。今ではスタンダートとなった2段式(瓶の口に固定するフックが手前と奥に2段あり、掛け替える事で誰でも真っすぐに、楽に、コルクを引き上げる事が出来る)を1994年に発売し、世界中のワイン生産者達が日常使っています。安価で、堅牢、更にキャップシールを切る簡単なナイフと、瓶ビール王冠用の栓抜きも付いています。

※完売いたしました

ルージェ ウォールナッツオイル 500ml 税込2,916円

ルージェ ウォールナッツオイル 500ml 税込2,916円

Rougie Huile de Noix

フランスで最も著名なフォアグラメーカーであるルージェ社は、フォアグラの他にもオイルの生産も行っています。色素やアロマ、保存料は一切使用していません。くるみ独特の芳醇な香りがあり、ドレッシングやマヨネーズに使用したり、温めると香ばしくなるので、グリル料理を引き立たたせることもできます。ウォールナッツオイルには血流を良くする有効成分のビタミンEとα-リノレン酸を含んでおり、動脈硬化などを予防する効果が期待できます。

※完売いたしました

白ワイン フロイデ ラインヘッセン アウスレーゼ 2020年 750ml 税込1,342円

フロイデ ラインヘッセン アウスレーゼ 2020年 750ml 税込1,342円

Freude Rheinhessen Auslese

独ラインヘッセン地方のお値打ちアウスレーゼ(収穫を遅らせ、完熟した房だけで造られた甘口ワイン)。ミュラー・トゥルガウ種50%と、シルヴァーナ種50%のブレンドから、フルーティで完熟した果実味がたっぷり楽しめます。

※完売いたしました。

ロゼワイン アテカ オノロ・ベラ ロサド 2022年 750ml 税込1,760円

アテカ オノロ・ベラ ロサド 2022年 750ml 税込1,760円

Ateca Honoro Vera Rosado

フミーリャ地区のファン・ヒルから待望のロゼワインが入荷しました。果汁はプレスのものと、セニエの両方を使用しています。テンプラニーリョ種、シラー種から造られるワインは、イチゴやチェリーの香り、きりっとした心地よい酸味とさわやかな味わい。様々な料理に合わせられる春らしいワインです。テンプラニーリョ種50%、シラー種50%。

※完売いたしました

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド トミントール 16年 (1999) 700ml 59% 税込13,750円

Kingsbury Cask Strength Gold Tomintoul 16Years Old

キングスバリー社はシングル・ヴィンテージでモルト・ウイスキーやブレンデッド・ウイスキーなど専門的な蒸留酒を取り扱う瓶詰め業者です。通称ゴールドと呼ばれる「カスク・ストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。このトミントールは、2018年度版ジム・マーレイ氏のウイスキーバイブルにおいてトミントール全18アイテム中、最高点を記録したアイテム。氏曰く「なんとも素晴らしい驚き!その造りに非のうちどころなし」と評した同蒸留所の決定版とも言えるボトル。カスクタイプ:バット  淡い金色にすっきりした新鮮なシトラスの香り。口当たりはやわらかく、レモンやハチミツ、おだやかな麦芽の風味が感じられる。生き生きとすっきりしたフィニッシュ。 総生産本数560本

完売いたしました。

赤ワイン ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニ 2018年 750ml 税込6,820円

ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニ
ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニ 2018年 750ml 税込6,820円

 

Digioia Royer Chambolle Musigny

厳格なリュット・レゾネを行っており、化学肥料・除草剤・殺虫剤等は一切使用ナシ。 ユドロ・バイエのドミニク・ル・グエンと並び称される、シャンボール新世代のトップランナーです。その凝縮感あふれる果実味はエレガント系と言われているシャンボール・ミュジニ村とは思えないほどパワフルで1ランク上の1級畑を彷彿とさせる味わいです。

※完売致しました