Maoi Distillery Gatto Libero Zen Zero Vino
馬追蒸溜所のリキュールやスピリッツの商品ラインがこの「Gatto Libero」シリーズ。全てのお酒がストレートもしくはロック、あるいはソーダ、トニックを加えるだけで充分成立するように味わいが設計されております。Gatto Libero 第三弾「ゼンゼロビーノ」はイタリア語でジンジャーワインの意味。ほどよい甘さとスパイシーな味わいが特徴のお酒です。白ワインにたっぷりのジンジャーと隠し味のラベンダーを漬け込み、ブランデー、シナモン、オレンジ＆レモンピールなどを加えて仕上げました。１対１でソーダ割りがおすすめです。開栓前は１４℃前後の冷暗所で保管し、開栓後冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。本商品はバッチによりアルコール度数が数度の範囲で変わる場合があります。
※完売いたしました
North Creek Farm Pinot Noir
鈴木さん夫妻が、長野での研修後に仁木町で始めたヴィンヤード。除梗して約一か月間の醸し後、バスケットプレス機で搾汁。 新樽で約５か月間、その後樹脂製タンクで約４か月間熟成。酸化防止剤は瓶詰前に２０ppm添加。
※完売いたしました
ラン・セッカ 暮来月(クレコヅキ) 余市 2025年 750ml 税込3,080円
Lan Seqqua kurekozuki Rose Sparkling Yoichi
ラン・セッカが今年の葡萄で仕込んだ新酒の泡。葡萄は余市産のケルナー種主体に、自園のピノ・ノワール種を３割程ブレンドした微発泡ロゼ。葡萄を収穫後、野生酵母で発酵させ、糖分添加後に瓶詰。瓶内では乾燥酵母で二次発酵を行い、ルミアージュは無しで瓶を逆さにして簡単にオリ引きを行いました。１２月の発売なので暮来月(クレコヅキ・１２月の意)と名付け、ケルナー種の果実味と、ピノ・ノワール種タンニンが合わさり、みかんやアンズの風味が楽しめます。泡はそれほど強くはないですが、今までにない品種の組み合わせによる果実感をお楽しみください。
※完売いたしました
蘭越いとう農園 カミサト・ブラン (10R) 2024年 750ml 税込5,830円
蘭越いとう農園(Rnkosi Ito Vineyard) Kamisato Blanc (10R)
ニセコから１０キロ程西にある蘭越町で葡萄栽培を行う、いとう農園。山に囲まれた南斜面の畑は日当たりと寒暖差に恵まれ、白品種を主体に栽培しています。畑のある蘭越町上里地区から名付けられたカミサト・ブラン、２０２４年の品種はソーヴィニヨン・ブラン種５９％、ピノ・ブラン種３１％、オーセロワ種８％、ゲヴュルツトラミネール種２％から造られます。９月末から１０月中旬に収穫した葡萄は岩見沢の１０Ｒワイナリーに持ち込み、４品種を順次同じタンクに入れて野生酵母で混醸させます。１年程熟成させ、酸化防止剤は僅か１０ｐｐｍだけ添加しノンフィルターで瓶詰め。味わいは果実味と爽やかな酸味にミネラル感が調和しているそうです。発送はクール便指定です。
※完売いたしました
パヴィヨン・ルージュ・ドゥ・シャトー・マルゴー マルゴー 2008年 750ml 税込28,600円
Pavillon Rouge de Chateau Margaux Margaux
五大シャトーのなかでもエレガントで女性的と評されるシャトー・マルゴーのセカンド・ワイン。セカンドはメルロの比率が若干高く、肉付きが良く柔らかなスタイルが特徴。香り高く、きめ細かい滑らかなタンニンは、しっかりとシャトー・マルゴーのエッセンスを感じることができます。
※完売いたしました
マリー・ロシェ アムネ・モワ ヴァン・ド・フランス 2024年 750ml 税込4,400円
Marie Rocher Emmenez moi
マリー・ロシェは、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りて、２０１８年にナチュラルワインのミクロネゴスを立ち上げます。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで５年間葡萄収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住し、レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンら生産者の下で研鑽を積みます。ワインをアール・ド・ラ・ターブル（食卓の芸術）と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー（詩情）に溢れています。手摘みで収穫した葡萄をダイレクトプレスして野生酵母のみで自発的に発酵。１５％は古樽、８５％はホウロウのタンクで醸造。醸造添加物は一切加えずに醸造し、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。ネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のSO２を添加。無清澄・無濾過。２０２４年はソーヴィニヨン・ブラン種１００％で造られ、葡萄はトゥーレーヌのビオの造り手から購入。収穫は９月２３日と２４日。総生産量１,９７０本。「アムネ・モワ」はフランス語で「私を連れて行って」という意味。
※完売いたしました
Louis Jadot Givry Rouge
ルイ・ジャド社は１８５９年創業の歴史ある生産者で、現在約２１０ヘクタールの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであり、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても高い評価を受けています。フランス国民に絶大な人気を誇るアンリＩＶ世が愛したワインとしても知られ、ジヴリ村とポンセイ、コルティアンブル、リュシリーの小村落のみに限定される非常に狭い地域から生産されています。ジュラ紀の泥灰土が風化した石灰岩性の茶色の土壌からなる。コート・シャロネーズで最小のアペラシオンです。ピュアでいきいきとした味わいで、どこか温かさや優しさを感じます。豊かで全体としてバランスに優れた赤ワインです。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
Louis Jadot Bourgogne Chardonnay
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２１０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する巨大ドメーヌでもあります。このワインは本社に隣接しているジャコバン修道院の名をつけたブルゴーニュ規格の白。コート・ドール、コート・シャロネーズ、マコネからの良質なシャルドネを使用し、タンクと樽での発酵・熟成を行いブレンド。ステンレスタンク熟成による新鮮な果実の風味と、樽熟成による複雑さがきれいに調和しています。シャルドネ種１００％豪華な木箱に入っております。ｷﾞﾌﾄに最適です。
※完売いたしました
Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２１０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する巨大ドメーヌでもあります。「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。若いときには赤い果実のフルーティーさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。ブレンドに用いられるコート・ドールのワインは深みのあるタンニンをもたらし、コート・シャロネーズのワインは果実味を与えます。ピノ・ノワール品種の個性を非常に上手く表現したワインです。ピノ・ノワール種１００％。豪華な木箱に入っております。ｷﾞﾌﾄに最適です。
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マシャール・ド・グラモン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ル・シャピトル 2023年 750ml 税込4,510円
Machard de Gramont Bourgogne Pinot Noir Le Chapitre
１９６３年にアルノー・グラモン氏によって設立され、現在は息子のアルバン＆アレクシ兄弟によって運営されています。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに自然に配慮した栽培を行っており、ピノ・ノワール種らしい繊細かつ奥深いフルーティさが表現されています。ル・シャピトル畑はディジョン市の南のシュノーヴ村にあり、ドメーヌ・ビゾが同区画を所有し、１級畑クラスの良質なワインを造っている事で有名です。樹齢６０年以上。
※完売いたしました