フォルム 赤ワインビネガー カベルネ・ソーヴィニョン 1000ml 税込4,320円
Forvm Cab.Sauvignon
ペネデスの歴史ある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、丁寧に熟成させて造ったビネガーです。シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは8年以上の熟成をへて、最上のビネガーに仕上がっています。心地よい酸味と共にバルサミコ酢のようなコクと甘みも感じらます。素材に格を与える極上のソースに仕上がります。このビネガーは、ノーベル賞晩餐会やスペインの世界的な有名なレストラン「エル・ブジ」や「サンパウ」でも使われています。
※完売致しました
フォルム 赤ワインビネガー カベルネ・ソーヴィニヨン 250ml 税込2,268円
Forvm Cab.Sauvignon
ペネデスの歴史ある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、丁寧に熟成させて造ったビネガーです。シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは8年以上の熟成をへて、最上のビネガーに仕上がっています。心地よい酸味と共にバルサミコ酢のようなコクと甘みも感じらます。素材に格を与える極上のソースに仕上がります。このビネガーは、ノーベル賞晩餐会やスペインの世界的な有名なレストラン「エル・ブジ」や「サンパウ」でも使われています。
※完売いたしました
Terrabianca Campaccio Toscana
前オーナーが石灰質が多く、地表が白いこの土地の可能性を感じ、テッラビアンカ「白い大地」と名付けたワイナリー。現在は仏のラドゥセット氏が引き継ぎ、改革を進めています。カンパッチオはサンジョベーゼ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２５％、メルロ種１０％、カベルネ・フラン種５％をブレンドした赤。３０年ほど前、カンパッチオのカベルネとイタリア品種のブレンドの完成度が高く、このワインは世界的に有名になりました。作柄の良かった２０１０年産が年月を経て、各品種が調和し熟成旨みが期待されます。
完売致しました。
Ceretto Barbaresco Bricco Asili
１９３０年代にリッカルド・チェレット氏がアルバ地区に醸造所を創立し、１９６０年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ氏とマルチェロ氏が経営を引き継ぎ、父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。バルバレスコ最上の畑と称されるブリッコ・アジリの希少な古酒が限定で入荷しました。
※完売致しました。
Luciano Sandrone Barolo Le Vigne
バローロにテロワールの概念を持ち込んだ伝説的生産者。異なる区画をブレンドして造られたバローロ。類まれなる豊潤さと複雑性を兼ね備えています。ステンレスタンクでマセレーションを９～１０日間、発酵を２８日間、区画ごとに醸造を行い、５００Lのフレンチオーク樽で翌２月末までマロラクティック発酵。個々のポテンシャルを見極め、夏にブレンドし、１１月末まで樽熟成。その後さらに１８ヶ月の瓶熟成。２０１６年はワイン・アドヴォケイト誌にて１００点の最高評価。
完売致しました。
ピオ・チェーザレ フィデス バルベラ・ダルバ 2018年 750ml 税込6,380円
Pio Cesare Fides Barbera d’Alba
１８８１年創業で、アルバの中心地で５世代続く家族経営のワイナリー。バローロやバルバレスコなどピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン造りを行ってきた草分け的存在の生産者です。伝統を守り続けるだけでなく、新しい技術も積極的に取り入れています。フィデスは、セッラルンガ・ダルバ村のコロンバーロ畑（かつてはバローロを生産していた畑）で栽培されたバルベーラ種で造られています。熟した果実味に酸味の心地よさ、柔らかなタンニンとスパイスの複雑さがあり、フレンチオークのロースト風味と果実の華やかさが調和した上品な味わい。「フィデス」はラテン語で「信頼」、「信念」を意味します。
※完売いたしました
ソル・デル・リマリ アセイテ・デ・オリヴァ エクストラ・ヴィルヘン 1000ml 税込2,916円
Sol del Limari Aceite de Oliva Extra Virgen
チリのオリーボス・オリンポ社が造るお手頃で高品質なエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル。チリ北部のリマリ・ヴァレー地区に自社畑を構え、この地域は熱帯気候やイタリアのような地中海性気候を持ち、アンデス山脈のピュアな雪解け水を栽培用水に使用するオリーヴ栽培にとって最高に恵まれた環境にあります。
アンベキーナ種９０%/フラントイオ種５%/コラティーナ種５%
収穫：手摘み造り：収穫後低温で保管、１２時間以内にプレスを行う。プレスの際の温度は２７-２８度。酸度０、２％以下
※完売いたしました
Fever Tree Premium Ginger Beer
２００５年ロンドンで創業されたフィーバーツリー。日本でモスコミュールと言えばウォッカ&ジンジャーエールが主流ですが、フィーバーツリーのプレミアムジンジャービアは、厳選された３種のショウガにサトウキビの甘さをプラス。心地よいショウガの辛味は「究極のモスコミュール」に欠かせません。
完売致しました！
友枡飲料 n.e.oジンジャー・エール 95ml 税込178円
Tomomasu inryo n.e.o Ginger Ale
生ショウガで作られたこだわりのジンジャーエール。プロのバーテンダー監修のもと、ショウガの持つ本来の味、香り、辛さなどを最大限にまで発揮した味わいをぜひお楽しみください。
※完売いたしました
Ch オー・バージュ・アヴルー ポイヤック 1983年 750ml 税込15,400円
Chateau Haut Bage Averous Pauillac
格付け第５級シャトー・ランシュ・バージュのセカンドラベル。緻密な構成を持ち、セカンドワインの中でも人気の高いワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種７５％、メルロ種１７％、カベルネ・フラン種６％、プティヴェルド種２％。このワインのコルクには、２００１年シャトーで古いコルクを交換した（リコルク）と記載されています。その為コルクに弾力があり、抜栓も楽に行えます。
※完売いたしました。