Sant Rafel Joana Seleccio Montsant
スペインで、超プレミアム・ワインの産地プリオラート地区。この狭いプリオラートを取り囲む産地がモンサン地区です。斜面の畑と、土壌は２地区とも同様で、モンサンは弟分と言った所。葡萄はガルナッチャ種７０％、メルロ種２０％、カベルネ種１０％で、発酵後に木樽で４ヶ月熟成させています。味わいはドライフルーツを思わせる香りに、こなれた果実味とタンニンが熟成を経て調和して来ました。作柄も良かった２０１０年産（定価２，３００円）が、特別価格で入荷しました。
完売致しました。
シバ・ウィシャーン ウィラメット・ブラン オーセロワ ウィラメット・ヴァレー 2017年 750ml 税込4,400円
Shiba Wichern Willamette Blanc Auxerois Willamette Valley
日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に２０１３年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。葡萄は収穫後、直ぐにプレスしタンクにて発酵。セラーの温度が自然に低下する冬には発酵が殆ど停止し、春に再び活動をし始め、夏まで発酵が続きます。２０１９年に澱引きをし、２月に瓶詰。青リンゴやハチミツ、それにパイナップルやココナッツの風味が感じられます。SO２はトータルで僅か２０PPM。
※完売いたしました。
Michel Gros Vosne Romanee Premier Cru Clos des Reas
ミッシェル・グロは、１８０４年より歴史が続く名門グロ家のエスプリを引き継ぐドメーヌです。ヴォーヌ・ロマネ村に絶大なる勢力を誇るグロ一族の本家本元のミッシェル・グロが単独所有するクロ・デ・レア畑は、ヴォーヌ・ロマネ村の中でも特に高い評価を受けており、力強く華やかな香りがアタックから余韻まで長く続き、しなやかでバランスが良く、高いポテンシャルを秘めています。
完売いたしました。
Chateau la Grange de Bessan Medoc
オーナーのラコンブル家は１７４０年から続く、６つのブルジョワ級シャトーを持つ名家。ベーコンやなめし皮を思わせる香りに、カシスとチェリーの果実味が力強く、円熟したタンニンがこのワインの構造を複雑にしています。また、このシャトーは、プティ・ヴェルド種の割合が１９％と高く、そのため他のシャトーにはないスパイシーな風味が楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、カベルネ・フラン種、プティ・ヴェルド種。平均樹齢４５年。リヨン・ワインコンクール金賞。
完売致しました。
Vincent Girardin Santenay Rouge Premier Cru Beauregard
２０１２年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、２０１４年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、２０１１年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。グラヴィエール畑の上で、ラ・コムの隣に位置します。タンクで３週間醗酵後、フレンチオークの樽（２０％新樽）に移し１４ヶ月熟成させます。ジュヴレ・シャンベルタン村と全く同じ母岩（ジュラ紀に形成された石灰層）が含まれていることから花の香り、長い余韻のある味わい、しっかりとしたタンニンがあります。複雑でエレガントな要素を持っています。
完売致しました。
Jayer Gilles Nuits Saint Georges Les Hauts Poirets
スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。１００％除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。レ・ゾー・ポワレ畑はニュイ・サン・ジョルジュ村でも有名な１級ロンシエール畑の斜面上部に接する区画。ジャイエ氏はこの南東向きの急斜面は１級畑の資格があると言っています。新樽だけで約１８ヶ月熟成したワインは、黒系果実とニュイらしいタンニンがたっぷり。作柄の良かった１４年産（定価１５，５００円）が、特別価格で入荷しました。
完売致しました。
Faiveley Mercurey Rouge Premier Cru Clos du Roy
ブルゴーニュに１２０ｈａもの畑を所有し、大きな生産量と高い品質を両立させているフェヴレ社。特にメルキュレ村はフェヴレ社が強く、よい区画を所有しています。自社畑の１級クロ・デュ・ロワは作柄の良かった１６年産。味わいに豊かさが有り今からでも楽しめますが、数年後には更に伸びそうなポテンシャルを感じさせます。
完売いたしました。
Faiveley Montagny Blanc
ブルゴーニュに１２０ｈａもの畑を所有し、大きな生産量と高い品質を両立させているフェヴレ社。コートドール地区の南にある、シャロネーズ地区モンタニー村の自社畑産シャルドネ種の白が、お値打ちな価格で入荷しました。特に白の作柄が良かった１６年産ですから、フレッシュでふくよかなシャルドネの美味しさが楽しめます。
完売致しました。
モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ コエノビウム IGP ラツィオ 2022年 750ml 税込3,190円
Monastero di Vitorchiano Coenobium IGP Lazio
ヴィトヴィトルキアーノという町にある７８人の修道女が住むベネディクト修道会シトー派の修道院で造られているワイン。畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機農法を実践し、二酸化硫黄は葡萄圧搾時に極少量使うのみで、温度管理を行わず発酵し、ノンフィルターでボトリングされます。トレッビアーノ種、マルヴァジア種、ヴェルディッキオ種のブレンド。
※完売いたしました
Domaine Ledogar La Mariole Vin de France
ドメーヌ・ルドガーはピレネー東部の地中海沿岸地帯、フェラル＝レ＝コルビエールという村に位置し、現在４代目となるグザヴィエ・ルドガー氏とその弟マチュー氏によって管理されています。所有する石灰質土壌の２２haの葡萄畑は、太陽の光が十分に降り注ぐ土地で、バラエティーに富んだ品種が栽培されています。ラ・マリオールに使用されている葡萄はビオディナミ農法により管理され、主要品種であるカリニャンには１８８０年～１９１０年に植えられたものも使用されています。カリニャン種８０％、ガルナッチャ種、アリカンテ種、テレ種、サンソー種のブレンド。野生酵母による発酵。酸化防止剤はごく少量の使用（25ｍｌ/ｇ）。ノンフィルターによる瓶詰。
完売いたしました。