Osa Winery Yoi Yoi Hour
自社畑１００％の辛口スパークリングワイン。余市豊丘産ナイアガラ種９３％、ツヴァイゲルト種７％を使用。ツヴァイゲルト種の醸し時間を１４時間に延ばし、さらにツヴァイゲルト種のブレンド比率を少し上げてより厚みある味わいを目指しました。２０２０年春までタンク熟成の後、再度酵母と糖を加え瓶詰し、瓶内二次発酵でゆっくりとガスを溶け込ませています。香りは洋梨、黄桃、オレンジやはちみつのような、ふわりと甘さを感じるような特徴香。ミントのような涼やかさと、少しナッツを炒ったような香ばしさもあります。味わいはアタックからフレッシュでたっぷりとした酸、バランスのとれた厚みがあり、後半は柔らかく甘さを感じるような余韻が長く続きます。
完売致しました。
Langmann Gewurztraminer Beeren Auslese Austria
オーストリア・ヴェストシュタイヤーマルク地区で、地元品種で素晴らしいロゼの生産者。ここでゲヴュルツトラミネール種から少量だけ造られたデザートワイン。華やかな香りと完熟した果実味を、爽やかな酸味が引き締めています。甘みと酸味のハーモニーをお楽しみください。
完売いたしました。
Georges Descombes Regnie
ボージョレ地区自然派生産者の立役者、故マルセル・ラピエール氏の一番弟子ジョルジュ・デコンブ氏。氏の濃厚でパワフルなイメージは「モルゴン」を思い起こさせますが、砂質土壌の「レニエ」の個性である繊細な味わいも上手に表現しています。可愛らしい赤系果実とラズベリーのような甘酸っぱさがありつつ、余韻は複雑で、ボージョレの理想形ワインの一つです。ガメイ種１００％
※完売いたしました。
Schloss Lieser Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が１９９２年から運営するシュロス・リーザー。葡萄の樹齢は約５０年。南向きの畑で、収穫は１０月中旬に手摘みで行います。白桃や洋梨、メロン、柑橘系のフルーツの素晴らしいアロマ、さらに心地よい白スパイスのアロマが混ざり合っています。口当たりはきりっとした酸があり、とてもスムーズ。ゴージャスな果実のフレイバーとスパイスが香る長い余韻があります。
完売いたしました。
Schloss Lieser Brauneberger Juffer Riesling Kabinett
現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が１９９２年から運営するシュロス・リーザー。リーザーのワインは全て、天然酵母を使いステンレスタンクでゆっくり発酵させます。フリッツ・ハーク家から、ユッファーの畑を０．６９ｈａ譲り受けました。日当たりのよい南向きの畑で、斜度８０％の斜面、土壌は青色粘板岩です。植密度は５,０００本/haで、葡萄の樹齢は約４０年です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。ヴェレナー・ゾンネンウーアと似て、女性的で洗練された繊細なワインです。アロマはやや控えめで、洋梨やメロン、フレッシュなハーブ、スパイスのニュアンスがあります。口当たりは非常にスムーズでクリーミーです。生き生きとした酸と洗練された果実味がとてもバランスよく調和している甘口ワインです。
完売いたしました。
Schloss Lieser Riesling Kabinett
現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が１９９２年から運営するシュロス・リーザー。リーザー・シュロスベルク、リーザー・ローゼンライの葡萄を使用しています。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。空気圧プレスで圧搾した後、天然酵母を使い、ステンレスタンクで、低温でゆっくりと発酵させます。フレッシュな柑橘系の果実と透明感のある酸があり、余韻にぴりっとしたミネラルが感じられるやや甘口ワイン。
完売いたしました。
シャンソン マコン・ヴィラージュ 2016年 750ml 税込2,640円
Chanson Macon Villages
１７５０年に設立したボーヌ地区でも１、２を争う歴史ある蔵元。１９９９年よりシャパーニュのボランジェ社が買収し、畑やカーヴに大きな投資を行い評価を上げています。フレッシュではつらつとしているので、アペリティフに最適です。カキや魚介類、生野菜を使ったオードブルによく合います。
※完売いたしました。
Alain Brumont Segondine Haut Lieu Madiran
マディラン地区の銘酒シャトー・モンテュスが造る限定品（定価５，７００円）特別価格で入荷しました。スゴンディーヌ畑はモンテュス・プレステージ畑の向かいの丘で、共にガレと呼ばれる石で覆われた水はけの大変良い土壌。ワインはタンニン豊かなタナ種５０％と、エレガントさを求めてカベルネ・フラン種５０％をブレンドしています。新樽で１４ヶ月熟成後、蔵元で１０年以上瓶熟成させた、貴重な２００９年産が入荷しました。フラン種からの野イチゴやスミレの香りに、タナ種の強烈なタンニンが熟成を経て調和し、強さと共にエレガントさが感じられる仕上がりです。
完売いたしました。
アラン・ブリュモン Ch ブースカッセ メニール IGP コート・ド・ガスコーニュ 2006年 750ml 税込4,840円
Alain Brumont Chateau Bouscasse Menhir IGP Cote de Gascogne
マディラン地区の銘酒シャトー・ブースカッセが造る限定品、「メニール（定価４、５００円）」が特別価格で入荷しました。品種はタンニン豊かなタナ種５０％に、粘土質土壌のメルロ種５０％のブレンド。新樽３割で１４ヶ月熟成させたワインを、蔵元で１０年以上瓶熟成させた、２００６年産が入荷しました。タナ種の骨太なタンニンに、柔らかでふくよかなメルロ種の果実味が、きれいに調和して来ました。畑はマディラン村ですが、タナ種主体でないと、マディランを名乗れない為、ラベル表記はＩＧＰガスコーニュ地区になります。
※完売いたしました
アッシュ・キュヴリエ・エ・フィス サン・ジュリアン 2012年 750ml 税込3,520円
H. Cuvelier & Fils Saint Julien
サン・ジュリアン村の名門シャトー・レオヴィル・ポワフェレ（定価１３，０００円以上、オーナーはキュヴリエ家）のサード・ラベルが値下げ！例年このワインは買い葡萄も加えてここの醸造チームが造りますが、１２年は１００％ポワフェレの葡萄だけで仕込んでいます。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種８４％、メルロ種１２％、カベルネ・フラン種２％、プティヴェルド種２％。カベルネの比率が高いですが、現代的な醸造で凝縮した果実味と細かなタンニンが調和し、今から楽しめるスタイルに仕上げています。
※完売いたしました