Chateau Ponteilh Monplaisir Pessac Leognan
シャトー・オー・ベルジェイの別名ラベルで、ネゴシアン向けにリリースされたワイン。中身は正真正銘のオー・ベルジェイのファーストで、オー・ベルジェイが４～５千円ぐらいで売られているのを考えると間違いなくお買い得です。ほどよい熟成を迎えた２０１１年は、クラシカルな風味と瓶熟成によるまろやかさが広がり、まさに今が飲み頃となっています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種４０％。平均樹齢４０年。１８ヶ月間フレンチ・オーク樽熟成（新樽６０％、１年使用樽４０％）。
※完売いたしました
Heinrich Naked Rose Burgenland Austria
オーストリア・ノイジードラーゼー地区でビオディナミ栽培を実践し、自然派のワインで最高の評価を受けているハインリッヒ氏。このロゼは地元のブラウフレンキッシュ種をアンフォラ（壺）で醗酵熟成させました。ノンフィルターで瓶詰めし、酸化防止剤のＳＯ2は極少量の添加。爽やかなラズベリーの果実味に僅かな濁りと旨味が広がります。 ※完売いたしました
Lou Dumont Saint Aubin Blanc
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏がブルゴーニュに興したワイナリーです。このサン・トーバン ブランは「レ・ピュセル」畑より。平均年齢３０年。収量は３０hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽１００％で１８ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。シャルドネ種１００％。
※完売いたしました
ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン 2022年 750ml 税込16,720円
Lou Dumont Gevrey Chambertin
蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。区画は「ヴィーニュ・ベル」、「レ・クレ」等。樹齢２０～６０年。収量は４０hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽４０％、同１～２回使用樽６０％で１８ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田さん入魂の看板作品です。
※完売いたしました
Lou Dumont Bourgogne Aligote
蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。ルル・ヴェルジー村産のアリゴテ１００％。平均樹齢１０年。収量は３０ha/ha。天然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の５回使用樽で１５ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO２は不使用。毎年自家消費用に１樽だけ造っているワインで、少量だけ提案していただけることになったものです。アリゴテ種１００％。
※完売いたしました
フォンタナフレッダ バローロ 1982年 750ml 税込29,700円
Fontanafredda Barolo
１９世紀末にイタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリーで、一世紀以上にわたりバローロを造り続け、バローロの名声を世界的に高めた名門。１９８２年はバローロのグレート・ヴィンテージになります。古いワインのため、ラベルにキズ、汚れがございます。
※完売いたしました
ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール 2022年 750ml 税込19,800円
Lou Dumont Gevrey Chambertin Cuvee Nature
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏がブルゴーニュに興したワイナリーです。「プレソニエ」と「レ・スヴレ」の２区画より。「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみを使用。平均樹齢４０年のVV。収量は４０hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽５０％、同社製同森産の１回使用樽５０％で１８ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
Marsuret Prosecco Treviso L’Ars Brut
１９３６年創業のマルスレット。マルスレットの畑は全て有機栽培。化学薬品は除草剤も含めて一切使用しません。ヴァルドッビアデーネとのボーダー近く、粘土を多く含むトレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑の葡萄のみを使用。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。泡は細やかで柔らかく、非常に良い酸度と豊かな果実味を存分に生かし、すっきりとした飲み口でとてもバランスのとれたキュヴェです。より現代の軽い食事に合わせられるよう残糖を減らしている。プロセッコらしい柔らかい甘味も残しながら、少しだけ辛口に仕上げる事でガストロノミックなプロセッコを目指しています。グレラ種。
※完売いたしました
Chateau Coutet Barsac
ソーテルヌ地区バルサック村の第１級シャトー。１９９４年以降、シャトー・ムートンのバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社が独占販売権を持ち、技術面でも協力しています。新樽１００％で発酵熟成した贅沢な造り。オレンジピールなどの柑橘系、桃などの核果のアロマ。ドライフルーツやスパイスを感じる味わいは複雑味がありリッチ。美しい酸がワインを引き締め、バルザック村特有の優美で上品な甘みを持つワインです。セミヨン種７５％、ソーヴィニヨン・ブラン種２３％、ミュスカデル種２％。アドヴォケイト９３点～９５点
※完売いたしました
Terre del Barolo Barolo Riserva Rocche di Castiglione
近年評価を上げているバローロ村の協同組合。バローロには現在、公的なクリュの格付けは存在していませんが、チェレクイオ、ブルナーテ、ロッケ・ディ・カスティリオーネの３つのクリュが最上級といわれることが多いです。スミレやバラの非常にリッチでエレガントなアロマと共に甘いスパイスと少し過熟気味の赤い果実のニュアンスがあります。素晴らしくボリュームがあり、しっかりとした骨格をもっています。ヴェルヴェットのようにしなやかに熟し、キメの細かいタンニンが感じられます。
※完売いたしました