コアラ ソムリエ・ナイフ マーブル・ホワイト 税込1,980円
Koaka Sommelier Knife Marble White
スムーズに快適にワインを抜栓！ 機能にもこだわったスペイン発のソムリエナイフです。ダブルアクションタイプ、ナイフが引き出しやすいツマミ、握りやすいハンドル、スムーズにコルクに差し込めるテフロン加工スクリューなど、使いやすくデザインされています。
※完売いたしました
コアラ ソムリエ・ナイフ マーブル・ホワイト 税込1,980円
完売商品
ギディーニ ワイン・オープナー クリア・グリーン 税込1,980円
ギディーニ ワインオープナー クリアグリーン 税込1,980円
Ghidini Wine Opener Clear Green
くるくる回していくだけの、簡単オープナー。時計回りに回すだけでコルクが徐々に抜けていきます。逆回転で回していくと簡単にコルクが外れます。
※完売いたしました
赤ワイン コルニュ・カミュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ 2022年 750ml 税込5,060円
Cornus Camus Cote de Nuits Villages Rouge
オート・コート・ド・ボーヌ地区エシュヴロン村の生産者。畑はオート・コート地区の他、サヴィニ村付近に多く、この畑はラドワ村の隣コルゴロワン村の斜面上部の２区画で０．５４ヘクタール。樹齢４０年のピノ・ノワール種を８０～９０％除梗し、野生酵母で約２週間発酵。新樽２５％のフランソワ・フレール社の樽で１２ヵ月熟成させ瓶詰。味わいはチェリーとブラックカラントの果実味にスパイス感が混じり、ふくよかで奥行きのあるスタイルが特徴だそうです。 ※完売いたしました赤ワイン シュミット モレ・サン・ドニ 1er レ・シャフォ 2021年 税込12,650円
シュミット モレ・サン・ドニ 1er レ・シャフォ 2021年 税込12,650円
Schmitt Morey Saint Denis Premier Cru Les Chaffot
ウィリアム・シュミット氏はフランソワ・ラマルシュなどで経験を積んだ後、２００６年にドメーヌを開設。モレ・サン・ドニ村のヴィラージュ、プルミエ・クリュの畑の他、シャンボール・ミュジニーなど１２区画に計８haを所有。レ・シャフォ畑はグラン・クリュのクロ・サン・ドニ畑に隣接したプルミエ・クリュで、０.２５haを所有。平均樹齢４５年。野生酵母を用いて２～３日の低温マセレーション。後にステンレスタンクにて発酵。アリエ産オーク樽にて１２ヶ月熟成。
※完売いたしました
赤ワイン ロヴェロッティ ゲンメ キオーゾ・ディ・ポーミ 2015年 750ml 税込8,200円
Rovellotti Ghemme Chioso dei Pomi
ゲンメ村で１５世紀から続く名門ワイナリー。ネッビオーロ種８５％に地元のヴェスポリーナ種１５％をブレンドし、スイス産オークの大樽で約３年間熟成後、瓶詰し９ヶ月熟成。地元ではゲンメを代表する造り手として知られています。輝きあるガーネット色。ラズベリーやスミレ、リコリスの香り、タンニンと混じり合った果実味は強さと複雑さを持ち、肉料理が恋しくなる味わいです。合わせるお食事としては赤身の肉料理,煮込み料理、ジビエ、熟成したチーズ等。ネッビオーロ種８５％に地元のヴェスポリーナ種１５％
※完売いたしました赤ワイン フレデリック・マニャン ブルゴーニュ ピノ・ノワール コート・ドール グラヴィエ・ジャー 2021年 750ml 税込3,800円
フレデリック・マニャン ブルゴーニュ ピノ・ノワール コート・ドール グラヴィエ・ジャー 2021年 750ml 税込3,800円
Frederic Magnien Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or Graviers Jar
ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。モレ・サン・ドニ村を中心としたコート・ド・ニュイの標高２４０～３５０mにある１５区画からなる畑で総作付面積は４.０ha。年によってフィサン村、ジュヴレ村等のデクラッセした葡萄も使われるので毎年品質が高いです。ピノ・ノワール種１００％。 ※完売いたしました白ワイン 森臥(シンガ)ワイナリー バッカス 名寄 2023年 750ml 税込3,300円
森臥(シンガ)ワイナリー バッカス 名寄 2023年 750ml 税込3,300円
Shinga Winery Bacchus Nayoro
極寒の地、名寄（ナヨロ）市で葡萄栽培を行う森臥（シンガ）ワイナリー。暑かった２０２３年はバッカス種に、９％弱シャルドネ種をブレンドしました。自社畑産バッカス種を全房でプレスし、搾った果汁をタンクと自然酵母で発酵させ、自社畑産シャルドネ種をブレンドして５ヶ月間熟成させました。ノンフィルターで瓶詰した為にオリや酒石酸が僅かに残っています。品種特有のマスカット系のアロマに北国らしい爽やかな酸味が調和しています。※完売いたしました
白ワイン ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ティー IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込8,580円
ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ティー IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込8,580円
Vodopivec Vitovska T IGT Venezia Giulia
パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟が１９９７年より始めたワイナリーで、４.５ヘクタールの畑には、カルソ地区土着のヴィトフスカ種のみが栽培されています。自然や生態系に敬意を払って一切の科学的な薬剤を用いずに栽培を行い、1ヘクタール当たり1万本という高密植の畑から、凝縮度の高い葡萄を収穫しています。ティーは、発酵も熟成もアンフォラで行ったもので、テラコッタのTを表しています。
※完売いたしました
白ワイン ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ソーロ IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込9,790円
ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ソーロ IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込9,790円
Vodopivec Vitovska Solo IGT Venezia Giulia
パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟が１９９７年より始めたワイナリーで、４.５ヘクタールの畑には、カルソ地区土着のヴィトフスカ種のみが栽培されています。自然や生態系に敬意を払って一切の科学的な薬剤を用いずに栽培を行い、1ヘクタール当たり1万本という高密植の畑から、凝縮度の高い葡萄を収穫しています。ソーロは、単一畑のものから造られたスペシャル・キュヴェになります。
※完売いたしました
赤ワイン ブレッサン ピノ・ネーロ IGP ヴェネツィア・ジューリア 2016年 750ml 税込7,590円
ブレッサン ピノ・ネーロ IGP ヴェネツィア・ジューリア 2016年 750ml 税込7,590円
Bressan Pinot Nero IGP Venezia Giulia
１７００年代に創始者のジャコモ・ブレッサン氏がワインの生産を始めてから、８代目フルヴィオ氏へと続く歴史あるワイナリー。テロワールを表現するために化学薬剤を使用しない有機農法を実践し、野生酵母のみで醸造を行い、二酸化硫黄は瓶詰め時に少量のみ添加、無濾過でボトリングするなど人為的な作業をなるべく行わない、ナチュラルワインを生産しています。ドライフルーツやスパイスを彷彿とさせるブレッサン特有の風味が豊かに感じられる上質な味わいです。ピノ・ネーロ種１００％。
※完売いたしました