タキザワ・ワイナリー 木立の畑 シャルドネ 2023年 750ml 税込5,060円
Takizawa Winery Kodachinohatake Chardonnay
三笠の自社畑、木立の畑のシャルドネ種からの白。全房のままプレスし、小樽と大樽で野生酵母による一次発酵後８ヶ月熟成させました。白桃やブリオッシュのような香り、味わいには程よいふくよかさがあり、フレッシュな果実味、余韻の伸びやかな酸とミネラルが楽しめます。リリース時点でも楽しめますが、数年寝かせる事で旨味が増すようなワインです。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。 ※完売いたしました
テルモ・ロドリゲス ガゴ トロ 2019年 750ml 税込2,800円
Telmo Rodriguez Gago Toro
スペインの大人気生産者テルモ・ロドリゲス。赤の一番人気がこのガゴです。黒い瓶にラベルは無く、大きく「Ｇ」とプリントされたデザインも大胆です。１９９８年以来、伝統的な栽培を実践している８家族の栽培者と協力して伝統的トロの再現に努めています。その仲間の最高の２１区画、最高の状態の葡萄のみを使用して造る最もトロを強く表現できているワイン。トロの伝統とテルモの革新を組み合わせたワイン。野生酵母のみで木樽、ステンレスタンクを併用して醗酵。１４ヶ月フードル（８０％）と大樽（２０％）で熟成。ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ種）、アルビノ・マヨール種 ※完売いたしました
テルモ・ロドリゲス デヘサ・ガゴ トロ 2022年 750ml 税込1,780円
Telmo Rodriguez Dehesa Gago Toro
テルモ氏のワインの中でも最もボルドーに近い濃厚さを持った「ガゴ」のセカンド・ラベル的なワイン。１９９８年以来、伝統的な栽培を実践している８家族の栽培者と協力して伝統的トロの再現に努めています。全てゴブレ仕立の畑。土壌は非常に痩せていて有機物が非常に少ない状態。砂質を多く含むローム土壌。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。そのまま８ヶ月間熟成。スペインで最も大陸的で最も個性的な産地トロの独特の個性を再現している。ティンタ・デ・トロ種（テンプラニーリョ種） ※完売いたしました
レヴァション オクフェナー・ボクシュタイン リースリング カビネット ファイン・ヘルプ 2018年 750ml 税込2,420円
Reverchon Ockfener Bocstein Riesling Kabinett Feinherb
モーゼル河の支流ザール川は豊かな果実味と爽やかな酸味で知られる産地。この地区のレヴァション社はオクフェン村で有名なボクシュタイン畑の約３割を所有しワインを造っています。「ファインヘルプ」はやや辛口を示す言葉で、リースリング種のフルーティーな果実甘味に、豊かな酸味が熟成を経て調和して来ました。食前酒や、休日の昼に屋外で頂くには、最適の白でしょう。 ※完売いたしました
マルセル・ダイス エンゲルガルテン プルミエ・クリュ アルザス 2019年 750ml 税込7,300円
Marcel Deiss Engelgarten Premier Cru Alsace
アルザスに変革をもたらしているマルセル・ダイスのジャン・ミッシェル・ダイス氏。葡萄品種より村や畑の持っている個性を表現しようと取り組んでいます。とりわけ高標高（３５０m）の区画に２ha。平均樹齢４０年。リースリング、ピノ・グリ、ブーロ、ミュスカ、ピノ・ノワールの混植で、リースリングが約５０％。畑はドメーヌの裏。白色の砂礫土壌。水はけがよく乾燥した土壌で、特に９月の乾燥によってぶどうが理想的に完熟します。ジャン・ミシェルによれば「複雑すぎて短い文章で描写することができない、まるで人間のようなワインです」。「エンゲルガルテン」は「天使の庭」の意。ダイスのプルミエクリュを代表する看板商品です。「レモンが欲しいと思う料理によく合います」（奥さんのマリー・エレーヌさん） ※完売いたしました
アードナムルッカン シングル・モルト カスク・ストレングス 700ml 58.1% 税込10,472円
Ardnamruchan Single Malt Cask Strength
アードナムルッカン蒸留所はインディペンデントボトラーのアデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、１３,６８３本限定で、使用した樽は２０１６年２０１７年蒸留のピーテッドモルトのバーボン樽をメインに、少量のピーテッドとノンピートのシェリー樽熟成をブレンドしています。色はゴールデン、香りはスモークと磯、潮風、ペッパー、柑橘＆ハニー、ボディはファーストタッチは甘く、すぐにスモーク＆ソルティ、ハニー、焼き菓子、フィニッシュはペッパー＆柑橘ピールのビターがとても心地よく続きます。今回のカスクストレングスも非常に美味！スタンダードの優しいスモーク、ペッパー、ソルト＆ハニーの良さを残しながら、よりヘビーなスモーキーフレーバーとカスクストレングスの度数によって奥行きのあるテイストに仕上がっております。※お一人様1本限定 ※完売いたしました
スリー・リバーズ オリジナル・シングルモルト ダルモア 四季 31年 700ml 45.5% 税込130,900円
Three Rivers original Single Malt Dalmore 31years Old
このダルモア１９９２ ３１年は、スリーリバーズ社、オリジナル・ウイスキー シリーズ「四季」の第４弾となります。この「四季」は、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた作品です。春夏秋冬のイメージを表す芸術的な４枚の絵画をワンセットとしてリリースしていくシリーズで、今回の第４弾は「冬」です。色はゴールデン、香りから長期熟成の陶酔感溢れる黄色く熟したフルーツで期待は高まります、ボディはシルキーでソフト、官能的な甘く熟したフルーティーテイストからフィニッシュまで優しくエレガントに続きます！ストレートでゆっくり、うっとり、心ゆくまで堪能下さい。香りはドライアプリコット、オレンジキュラソー、びわ、アマレット、味はソフトなアタック、滑らかなハニー、パインキャンディー、キュラソー、フィニッシュはホットなシナモン、ソフトなクローブのビターが続く。
※完売いたしました
ストフラー ピノ・グリ アルザス 2020年 750ml 税込2,640円
Stoeffler Pinot Gris Alsace
ストフラーは１９８６年創業で、醸造学者マルティーヌ氏とヴァンサン・ストフラー氏が、自然に優しい栽培方法を採り入れながら１６haの畑で有機栽培を実践するドメーヌです。リンゴのコンポートやハチミツのような豊かな香りにセージなどのハーブ香。よく熟した果実のふくよかさと厚みをもった味わいで、程よい酸味と甘味の調和が楽しめます。ピノ・グリ種１００％。中口タイプ。
※完売いたしました