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アルレタズ　マノン　ルージュ　ヴァン・ド・フランス　2015年　750ml　税込3,410円

Arletaz Manon Rouge Vin de France

フィトゥーから約 １０Kmのオプル・ペリヨという小さな村（標高３００～４００ｍ）で５．５haの畑を所有する生産者。樹齢は３５～１１５年と古木が多く、栽培はビオディナミ農法を実践するが、現在はオーガニック認証のみ。娘の名をつけた「マノン赤」の葡萄はカリニャン種４０％、ムールヴェードル種４０％、グルナッシュ種２０％。鉄分を多く含んだ粘土質土壌で、収量はたった１８～２０hｌ。醸造は木樽を使って、野生酵母と共に発酵させ、ノンフィルターで瓶詰め。低収量による凝縮した果実味と、年月を経た熟成感が楽しめ、濃さ強さと共にキメ細かな味わいが楽しめます。

ブリス・マルタン　コトー・ブルギニヨン　ルージュ　2021年　750ml　税込4,840円

Brice Martin Coteaux Bourguignons Rouge

２０１４年創業、ニュイ村の南にあるコンブランシアン村の生産者。畑はたった０．４ヘクタールですが、土中微生物を重視した有機栽培を実践し、全房のまま野生酵母で発酵と、無清澄・無濾過で瓶詰めと、可能な限り人為的な介在せずに醸造を行う。この赤はガメ種７０％、ピノ・ノワール種３０％で、木樽熟成は１８ヶ月も行っています。２０２１年産はまだ若く、少々アニマル系の還元的な香りが残りますが、凝縮した黒系果実の風味とシナモン系のスパイス感が楽しめる、力強い味わいが楽しめます。

ロベール・アンポー　オーセイ・デュレス　1er　エキュソー　1995年　750ml　税込9,900円

Robert Ampeau Auxey Duresses Premier Cru Ecusseaux

ムルソーの老舗ドメーヌで、現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。エキュソーはモンテリー隣接し、ボーヌからムルソーへ抜ける道に挟まれたところにある区画。古酒の熟成感の中に、赤系果実や枯葉のニュアンス。適度な酸とタンニンがあり、お食事と楽しみたいワイン。特別価格で入荷いたしました。

クラーラ・マルチェッリ　ペキウス　マルケ　2021年　750ml　税込2,970円

Clara Marcelli Pekius Marche