ブセイ・ローラン ポマール 2018年 750ml 税込9,240円
Boussey Laurent Pommard
ヴォルネ村とムルソー村の間にあるモンテリー村の生産者。畑はボーヌ近辺に点在し、減農薬栽培と収量制限をしながらワインを造っています。ポマール村の赤は丘の高台の区画。そのため深い赤色をしており、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリーストーン、熟したプラムの香りが漂う。複雑でフルボディで力強いワイン。果実味とタンニンがしっかりとしているので、ジビエ料理や熟成したチーズに最適でしょう。
※完売いたしました
ブセイ・ローラン モンテリー ルージュ オー・ブラン 2018年 750ml 税込6,050円
Boussey Laurent Monthelie Rouge Hauts Brins
ヴォルネ村とムルソー村の間にあるモンテリー村の生産者。畑はボーヌ近辺に点在し、減農薬栽培と収量制限をしながらワインを造っています。モンテリー村のオー・ブラン畑はヴォルネイ村に近い南向きの斜面。標高３００ｍ以上の石灰岩を多く含む土壌で、ワインに力強さを与えている。花や黒系果実のアロマがあり、余韻も長い。洗練されていて完成されたワイン。７年を経てキノコ系の熟成香が期待されます。
※完売いたしました
パトリック・クレルジェ ポマール 1er ラ・プラティエール 2010年 750ml 税込13,200円
Patrick Clerget Pommard Premier Cru La Platiere
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このポマール村１級プラティエール畑はボーヌ村側の南向き急斜面で、豊かな風味のワインを生み出します。素晴らしい天候だった２０１０年は年月を経ても完熟した果実味を持ち、更なる熟成も可能でしょう。
※完売いたしました
パトリック・クレルジェ シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ 1er モルジョ 2012年 750ml 税込11,000円
Patrick Clerget Chassagne Montrachet Rouge Premier Cru Morgeot
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このシャサーニュ村１級モルジョ畑は南東向き斜面の粘土石灰質土壌で、赤、白共に優れたワインを生み出します。２０１２年は低収量だった為に果実味、タンニンが豊かで、熟成を経てそろそろ味わいが調和して来た頃でしょう。
※完売いたしました
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2001年 750ml 税込4,400円
Patrick Clerget Bourgone Pinot Noir
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このブルゴーニュ・ピノ・ノワールは２００１年産。年月を経たピノ・ノワール赤は果実味は枯れ始めているでしょうが、キノコやアニマル系の芳醇な熟成香が期待されます。
※完売いたしました
パトリック・クレルジェ コトー・ブルギニヨン ルージュ 2009年 750ml 税込2,640円
Patrick Clerget Coteaux Bourguignons Rouge
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このコトー・ブルギニヨン赤の２００９年産は、ガメ種主体か、ブルゴーニュの産地認定を受けていない区画のピノからの赤でしょう。天候に恵まれたこの年の赤が年月を経て、複雑な熟成香が期待されます。
※完売いたしました
Ch レ・セット・シェーヌ ブラン アントル・ドゥ・メール 2023年 750ml 税込1,111円
Chateau Les Sept Chenes Blanc Entre Dex Mers
レ・セット・シェーヌはボルドーの三角州アントル・ド・メールの丘陵地にあります。この地域の土壌は、粘土石灰質から粘土シリカ質まで非常に多様で、それぞれのブドウ畑に特有の個性を与えています。色は淡いイエロー。グレープフルーツ、レモン、メロン、白い花、ハーブ、ミントなどのフレッシュでジューシーなアロマ。爽やかな酸味と程よいミネラル感、軽やかでスッキリとした口当たり。フルーティーで品のある調和の取れた味わいが素晴らしいです。ローストチキン、生ハム、グリルした魚料理、チーズ、ナッツ、パン、ホワイトクリームの料理など様々な料理に幅広く合わせて頂ける1本です。ソーヴィニヨン・ブラン種 80%、セミヨン種 20%。HVE3認証（環境価値重視農法）。
※完売いたしました
Chateau Tour Calon Montagne Saint Emilion
クレマン・ド・ボルドーを代表する生産者のラテイロン家が、本拠地モンターニュ・サン・テミリオンに所有するシャトー・トゥール・カロンの蔵出しのバックヴィンテージ。畑の真下に元石灰岩の採掘場があり、1年通して一定の最適な室温と湿度により、最高の環境で保管されたものになります。畑では有機農法を実践。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。
※完売いたしました
シャトー・ラ・ネルト シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2020年 750ml 税込9,900円
Chateau La Nerthe Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌフ・デュ・パプで最も古いシャトーの１つに数えられる歴史あるシャトー。有機農法（１９９８年Ecocert認証取得）の実践、近代的なステンレスタンクと古くからのセメントタンクを併用した醸造により、テロワールの特徴を表現する精緻なワインが造られています。
※完売いたしました
Fujino Winery Nakai Blanc
余市町登地区中井農園産のケルナー種を使用。全房で圧搾後、野生酵母でステンレスにて発酵、熟成させました。白い花、マンダリンオレンジやアップルミントの香りに、溌剌とした酸とともに蜂蜜やカリンのような味わい、ほのかにヨーグルトや乳酸菌飲料のような甘酸っぱさも感じられます。酸化防止剤添加極少量ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。