シャルル オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ キュヴェ・デュ・メニール 2018年 750ml 税込5,170円
Charles Hautes Cotes de Beaune Rouge Cuvee du Menhir
オート・コート・ド・ボーヌの昔ながらの個人生産者。現在は娘２人が中心となってワイン造りをしています。２０２１年にフランス農水省のHVE（環境価値重視）認証を取得。アンフォラからインスピレーションを得て樽メーカーに特別に注文した上部が狭い形状の木樽で熟成をさせています。彼はこの特別な樽に「メニール」という名前をつけました。この樽で熟成させると、成分がワインにしっかりと溶け込み、澱が出にくくなるそうです。発酵はタンクで１５日間（全体の約３５％は全房発酵）行い、熟成はフレンチオーク樽で１２ヶ月行います。チェリーやカシスのシロップ漬け、リコリスの甘いアロマが感じられます。口当たりは力強さと同時にエレガントさあり、樽の心地よいニュアンスが感じられます。年間生産量は約５，０００本です。 ※完売いたしました
エルサ・ビアンキ トロンテス 2022年 750ml 税込2,090円
Elsa Bianchi Torrontes Argentina
イタリア系のオーナー、ヴァレンティン・ビアンキ氏が造るトロンテス種からの白。乾燥したメンドーサ州サン・ラファエルの標高７５０メートルに畑を所有し、水はけのよい石灰岩土壌で栽培したトロンテス種は香り高く、豊かな果実味と爽やかな酸味が調和しています。 ※完売いたしました
ボランジェ PN AYC 19 シャンパーニュ カートン付 750ml 税込22,000円
Bollinger PN AYC18 Champagne
PNコレクションはピノ・ノワールの名手として知られるボランジェが、ピノ・ノワール種１００％で、シャンパーニュ内でも村の味わいを表現したシリーズ。ＰＮ VＺ１９は２０１９年産をベースに、ヴェルズネイ村の葡萄を主に使用。さらにアイ村やアヴネイ村などの葡萄をブレンドすることで、豊かな果実味と力強い酸味を備えた濃縮感に満ちた味わいに仕上がっています。ブレンドされるリザーヴ・ワインも格上で、素晴らしい作柄だった２００９年産も使っているそうです。 ※完売いたしました
Lunagaia Catarrattto Mandricardo Biodynamic Terre Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。オレンジ、ライム等、柑橘の香り果実味はふくよかですが、酸味が味を引き締め全体を調和させています。ミネラリーで杏を思わせる風味が心地よくビロードの滑らかさが素敵です。南国の太陽を思わせるワイン。カタラット種
※完売いたしました
Lunagaia Nero D’avola Chiaramontesi Biodynamic Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。ラベンダー、マスカット、ライチ、和三盆を思わせる香り、果実味にブラッド・オレンジのような風味を持ち、余韻にハーブを感じます。柚子胡椒との相性は抜群です。ジビッボ種
※完売いたしました
マルシャン・フレール ブルゴーニュ・コート・ドール ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込4,730円
Marchand Freres Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
マルシャン・フレールは１８１３年より７世代に渡りモレ・サン・ドニ村で続くドメーヌで、現在はドニ・マルシャン氏がドメーヌを運営し、各専門誌でドメーヌの評価は上昇の一途を辿っています。ブルゴーニュ規格の赤はモレ・サン・ドニ村とシャンボール・ミュジニ村で収穫された葡萄を使用しており、果実の風味豊かなワンランク上のピノ・ノワールが味わえます。
※完売いたしました