白ワイン　フランソワ・カリヨン　ブルゴーニュ　ブラン　2021年　750ml　税込7,480円

フランソワ・カリヨン　ブルゴーニュ　ブラン　2021年　750ml　税込7,480円

Francois Carillon Bourgogne Blanc

ピュリニー村の名門フランソワ氏と、息子のポール氏が運営するドメーヌ。畑はピュリニー村を中心に６．５ヘクタール所有し、認証は取っていませんがほぼオーガニック栽培を実践。このブルゴーニュ規格の白は、ピュリニー村の２区画と、ムルソー村の１区画から造られます。この白はタンクと野生酵母でゆっくりと発酵後、１割新樽で１２ヶ月熟成させています。収量が６割減となった、貴重な２０２１年産が入荷しました。