火の神蒸溜所 ヒノカミ ニューボーン ＃2 200ml 50% 税込3,850円
Hinokami Distillery Hinokami New Born #2
火の神蒸溜所は、モルトウイスキーとグレーンウイスキー両方の製造設備、樽貯蔵庫（ウェアハウス）に加え、国内でも数か所しかない樽工房（クーパレッジ）を同敷地内に備えた世界的にも珍しい蒸溜所です。「#1」に続く第2弾として、バーボン原酒を主体とし、初めてシェリー原酒をヴァッティングした数量限定商品です。#1の「明るさ・鮮やかさ」を土台に、「若々しさと余韻の共存」という新たな価値の実現に挑みました。蜜リンゴ、洋梨、黄桃の瑞々しさ、陽光を浴びた菜の花の明るさ。そこにシェリー樽由来のドライベリーやレーズンの凝縮感が深みを添える。焚火で焦がしたマシュマロのような遊び心に、ミントやライムピールの清涼感が弾ける。その心地よさに誘われ、ミルクチョコの柔らかなコクの奥から、燻製塩ナッツ、オイルレザー、クローブが段階的に顔を出す。やがて枕崎の潮風を思わせる穏やかなピートが訪れ、そのまま美しく伸びるエレガントな余韻へと溶けていく。