井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ ファウナ 2026 700ml 50% 税込19,800円
Ikawa Distillery Single Malt Dessin Series Fauna
井川蒸溜所の特徴的な甘く華やかなノンピートタイプのバーボンバレル・シェリーカスク原酒をベースに、フェノール値15ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたライトピートタイプのジャパニーズシングルモルトウイスキーです。ラベルに記載されたクマタカは生態系の頂点で、荒々しいワイルドなイメージもありながら、一方で大空を静かに、そして優雅に舞うエレガントさを持ち合わせています。また、猛禽類が住む森は、豊富な動植物が存在する、多層的な食物連鎖のレイヤーがあることを示します。 【テイスティングノート】 華やかなノンピート原酒を使用した井川らしい甘みをベースに、ピート感はやや抑えめにする事で煙感を目立ちすぎないようにし、ウイスキー全体のより多層的な味わいが得られるようにしています。ぜひストレートで味わっていただけたらと思います。