Hamada Vineyard Sauvignon Blanc Mikasa
三笠・達布山地区で注目の濱田ヴィンヤード。素晴らしい天候に恵まれた２０２４年産ソーヴィニヨン・ブラン種は、２種の醸造法で仕込まれました。１０月末に収穫した葡萄の半分は潰さずに低温浸漬を行い、残り半分は数時間果皮と果汁を漬け込み、２種の果汁を木樽で発酵、熟成（８ヵ月）させました。リンゴやアプリコットのふくよかな果実味を品種特有のキレの良い酸味が引き締め、メリハリのある味わいが楽しめるようです。長期熟成も期待出来る、ポテンシャルを持ったワインとコメントしています。