スノー・ローバー(10R) ピノ・ノワール 余市 2024年 750ml 税込4,620円
Snow Rover(10R) Pinot Noir Yoichi
香川県出身の有馬純一氏が、２０２２年余市・登地区で始めた生産者。栽培品種はピノ・ノワール種、ツヴァイゲルト種、アルモノワール種、他。醸造は１０Ｒワイナリーで行っています。自社畑のピノ・ノワール種の収穫は１０月２０～２５日。除梗後に野生酵母で３２日間発酵（うち２３日間は低温浸漬）、新樽２割のフレンチオーク樽で９ヶ月間熟成。天候に恵まれた２０２４年はベリー系の果実風味と穏やかな酸味が調和して、今からでも楽しめるようです。もちろん、更なる熟成のポテンシャルも十分です。