白ワイン 藤野ワイナリー SHINKAI(シンカイ) 2019年 750ml 税込3,025円

藤野ワイナリー SHINKAI(シンカイ) 2019年 750ml 税込3,025円

Fujino Winery Shinkai

北海道産のミュラートゥルガウ種、バッカス種、ケルナー種を用いた白ワインです。2019年は猛暑と干ばつが特徴的な年となり、良いブドウが取れた一方で、野生酵母での発酵が長引き約2年間かけて発酵が終わり瓶詰めとなりました。多少の揮発酸や穀物香は感じられますが、グレープフルーツやカリン、マスカット、マンゴーなどの果実が主体の味わいとなっています。硬質感の中にも熟成によるまとまり、そして心地よい酸が余韻を感じさせてくれます。酸化防止剤極少量ですので、保存の際は14度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。