赤ワイン　ココファーム　こことある　余市　ツヴァイゲルト　2019年　750ml　税込4,400円

ココファーム　こことある　余市　ツヴァイゲルト　2019年　750ml　税込4,400円

Coco Farm Coco10R Yoiti Zweigeltrebe

栃木県ココファームで２０年間醸造長だったブルース・ガットラヴ氏が独立し、岩見沢で始めたのが１０Ｒワイナリー。ココファームの依頼を受けたブルース・ガットラヴ氏が、余市登地区の中川農園と、同じ登の小西農園産のツヴァイゲルト葡萄をゆっくり自然酵母で醗酵させた赤。熟成は７割がフレンチオーク樽、残り３割をタンクで１４ヶ月間行いブレンド後、ノンフィルターで瓶詰しました。柔らかな果実味と、スパイス感が調和しています。