Yellow Magic Winery Old School Merlot
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。上山市で契約栽培されたメルロ種を９０日間低温マセラシオンし、フレンチオーク樽、ステンレスタンクにて各々１年６ヶ月亜硫酸なしで熟成させました。充分な果実味と滑らかさ、そしてバランスよく感じるオーク香、山形らしい繊細な酸が楽しめます。残念ながらこのメルロ種は今後入荷が無いので、ファーストヴィンテージにしてラストヴィンテージになります。酸化防止剤は無添加ですので、１４度以下の保存をお願いします。