白スパークリングワイン グレープリパブリック ピケット 2023年 750ml 税込1,595円

グレープリパブリック ピケット 2023年 750ml 税込1,595円

Grape Republic Piquette

ナチュラルワイン造りを行うワイナリー。除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。山形県産のデラウェア種、ナイアガラ種を24時間のスキンコンタクトの後、圧搾。圧搾して出た搾りかすに水を加え、樹脂タンクにて5日間スキンファーメントし、再度圧搾。瓶詰直前にデラウェア種のジュースを加え、1.5気圧程度になるよう糖度を調整、瓶内にて発酵を続けました。酸化防止剤無添加です。酸化防止剤は無添加ですので、14度以下の保存をお願いします。6.5%と低アルコールで、特に熟成は待たずぐびぐびお楽しみ下さい。