
余市町、中井農園産のピノ・グリ種35.1%、ツバイゲルトレーベ種31.3%、ソーヴィニヨン・ブラン種24.9%、ケルナー種8.7%を野生酵母で発酵し、北海道の甜菜糖を加え、瓶内二次発酵で醸造しました。初めて収穫したピノ・グリ種とソーヴィニヨン・ブラン種がアクセントになっています。和柑橘の果実味とハーブ系のニュアンスが合わさったワイン。酸化防止剤不使用の為14度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数838本。
完売いたしました。
余市町、中井農園産のピノ・グリ種35.1%、ツバイゲルトレーベ種31.3%、ソーヴィニヨン・ブラン種24.9%、ケルナー種8.7%を野生酵母で発酵し、北海道の甜菜糖を加え、瓶内二次発酵で醸造しました。初めて収穫したピノ・グリ種とソーヴィニヨン・ブラン種がアクセントになっています。和柑橘の果実味とハーブ系のニュアンスが合わさったワイン。酸化防止剤不使用の為14度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数838本。
完売いたしました。