ニキ・イースト ポートランド・ペティアン・ブラン 2022年 750ml 税込2,750円
Niki East Portland Petillant Blanc/p>
余市の隣、仁木町の地域おこし協力隊２名と、ＯＢ隊員で現在はワイン農家として新規就農した、福光賢治さんの３人が仁木の葡萄で造ったスパークリングワイン。葡萄は仁木町東町産のポートランド種を、同東町にあるベリーベリーファーム＆ワイナリーで醸造したので、ラベルは「Ｎｉｋｉ-Ｅａｓｔ（ニキ・イースト・仁木東町）」。発酵は野生酵母を用い、瓶内二次発酵後のオリ引きは無し、酸化防止剤のＳＯ２も無添加です。吹きやすいので、抜栓前に数日間立てて保管し、オリを瓶底に沈めてから、瓶を立てて良く冷やし、慎重に抜栓してください。果肉の濁りが多く、食用葡萄の風味がたっぷりの辛口タイプです。
※完売いたしました