ドメーヌ・ルー・デュモン マルサネ アン・ローティエ 2021年 750ml 税込17,600円
Domaine Lou Dumont Marsannay En Leautier
NHKでも紹介された、当時はロゼが造られた畑です。「赤ワインとして２年目となります。ぜひ味わっていただきたい自信作です。２０１６年１２月に購入した自社畑「アン・ローティエ」のピノ・ノワール種１００％。０.４３ha。１９８３年植樹。前オーナー時代の２００５年よりビオロジック栽培を開始し、２０１７年に「ビュロー・ヴェリタス」の認証を取得。収穫量３０hl/ha。除梗率５０％。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽５０％、同1回使用樽５０％で１８ヶ月間熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。ピノ・ノワール種１００％
※完売いたしました