J-M Seleque Solessence Brut Champagne
２００８年父から受け継いだばかりの若い生産者ですがすでに新世代RM（レコルタン・マニュピュラン）の雄といってよいクオリティーです。口当たりはやわらかく、甘みや酸味、樽熟成させたシャルドネ種の香味、ミネラルの旨味などが絶妙に溶け合わさり、しっとりと口の中に広がります。平均樹齢約４０年。２０００年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴ（９月から５月まではステンレスタンクで、５月から９月までは様々な容量の樽で貯蔵）が５０％。９０％をステンレスタンクで、１０％を２２８リットル主体の樽で醸造。（樽の方はマロラクティック発酵を行いません）。２年間瓶熟成。ドザージュは４.５g/l。シャルドネ種５０％、ピノ・ムニエ種４０％、ピノ・ノワール種１０％
完売いたしました。