Obuse Domain Sogga Chardonnay Vendanges Tardives
天候に恵まれた１９年、小布施・自社畑のプティ・マンサン種は順調に糖度が上がり、区画によっては糖度２８％を越えました。この区画では辛口タイプを目指し、１１月１０日酸度８．６ｇ／L、糖度２５．２％で収穫。しかし高い糖度と冬の気温が低かった為に、発酵後半に酵母菌が活動を止めてしまい、ほんのり残糖が残る仕上がりとなりました。辛口にはなりませんでしたが、完熟した果実味と上品な甘みに、豊かな酸とミネラル感が調和しています。
完売致しました。