Chateau Candalle Sauternes 1/2
このシャトー・カンダールはソユーズ１５号で世界で初めて宇宙空間に行ったシャトー・レ・ランパールのセカンドワインです。貴腐ワイン独特の樹脂の香りに蜂蜜やオレンジ・マーマレード等の香りが融合しその香りだけでもウットリとしてしまいます。味わいはライトタイプのソーテルヌでアペリティフや軽めの食後酒としても楽しんでいただけます。また、ソーテルヌとは思えないお手頃価格が魅力です。貴腐ワインの入門編として、もしくはクッキングにもお使いいただけます。セミヨン種９０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１０％
完売いたしました。
Ch de Villars Fontaine Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Genevrieres
１９７０年に会員制ドメーヌとして創業したオート・コート地区の生産者。自社畑約３０ヘクタールからのワインは、厳密な選別を経て、伝統的な解放桶と自然酵母で発酵。１/３新樽で３０ヵ月熟成後に瓶詰めし、更に飲み頃まで蔵元で１０年以上瓶熟成させます。当社ではこの１０年産を発注しましたが、蔵元には９０年代前半まで沢山の古酒が眠っています。果実味主体ではなく、酸、タンニンがしっかり残るワインをゆっくりと熟成させた味わいを体験してみませんか。
完売いたしました。
Icario Vino Nobile di Montepulciano
１９９９年創業の比較的新しい生産者。このヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノは、サンジョヴェーゼ・グロッソ種主体に、カナイオーロ種、マンモーロ種、コロリーノ種のブレンドによる伝統的なトスカーナ地方の赤。しかも作柄の良かった２０１０年産が今、入荷いたしました。１１年を経たタールやキノコ系の熟成香が開き、強い抽出からのふくよかな味わいが今も楽しめます。伊ガンベロ・ロッソ誌でこのヴィーノ・ノビレ１０年産は１★評価、現地価格１５～２０ユーロでした。１ユーロは１２６．３円ですから現地価格よりも安価です。
完売致しました。
