2014年

Jean Yves Devevey Rully Blanc La Chaume

有機栽培を実践し、新樽に頼らず、葡萄本来の味わいを追求した生産者。ショームはメルキュレー村との境にあるリュリー村の村名畑。たっぷりとふくよかなスタイルの白ワインであり、蜂蜜やパイナップルなど熟した風味があります。少しこなれた１１年産がお値打ちな価格で入荷しました。

完売致しました。

La Castellada Sauvignon Collio

ラディコン、グラヴナーと並び評されるフリウリを代表する生産者。自然・土地・伝統に最大限に敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさないように有機農法で葡萄を育てています。出来る限り人為的な工程を経ずに醸造し、全ての工程で温度管理をせず､木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行っています。大樽や使い古した小樽で熟成。二酸化硫黄はボトリング時に少量のみ添加。ノンフィルター。ソーヴィニヨン種１００％。果皮から抽出された複雑な風味を楽しむために、通常の白ワインよりも高めの１２～１６℃の温度でお楽しみいただくのをおすすめします。

※完売いたしました。

Rutherford Vintners Chardonnay Napa Valley

ラザフォードはナパ・ヴァレー各地の生産者とパイプを持ち、各地のワインをブレンドする事でバランスの良いワインに仕上げる生産者。シャルドネ種９１％、ヴィオニエ種７％、他２％からの白は、熟成を経て果実味と木樽の風味が調和し、濃度勝負のタイプではなく、お食事と共に楽しめる柔らかな味わいです。定価６，７１０円の品が特別価格で入荷しました。

完売致しました。

Olivier Riviere La Bastid Rioja Blanco

オリヴィエ・リヴィエール氏はシャソルネのフレデリック・コサール氏のもとで修業し、新天地を求めスペインのリオハに移り住みました。ジュキティバは発音しにくい！と世界中のお客様から声が上がったため新呼称でリリースすることになりました。標高４５０m、粘土石灰土壌の高樹齢地ブドウ３品種を木樽で発酵後、９ヶ月シュールリー熟成しました。淡いグリーンイエロー色、とろりとした粘性、香ばしい麦わらやトロピカルフルーツ、ペパーミントの香り、じわじわと拡がる旨味と溶け込む滑らかな酸、余韻長めの印象です。ヴィウラ種（マカベオ種）８０％　ガルナッチャブランコ種１０％　マルヴァジア種１０％

※完売いたしました。

Greenhough Hope Vineyard Riesling Nelson

１９９０年にワイン造りに強いパッションを抱いていたアンドリュー・グリーンホフ氏とパートナーであるジェニファー・ウィーラー氏が、ネルソンのワイメア・ブレインズにある小さな区画を購入したことに始まり、現在はベテラン醸造家ですが、ワイン造りの経験はゼロで、何度も失敗を重ね試行錯誤しながら独自のスタイルを確立していきました。２００８年にはオーガニックへの転換を行い、適正な品種とクローンを厳選し進化を遂げています。醸造面でもできる限り人的な介入を抑えた醸造を行い、テロワールを最大限に表現することに注力しています。ライムやリンゴ、白桃などの豊かな風味と複雑味が混じり合った魅惑的なアロマを持ち、ジューシーな果実味、蜂蜜、ミネラリックな要素もあって円熟により進化した見事な味わいです。

完売致しました。

Josef Biffar Grauburgunder Trocken Pfalz QbA

ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。グラウブルグンダー種は、ドイツ以外ではピノ・グリ種の名で知られています。マルメロやオレンジピールの香りがあり、生き生きとした酸味と豊かな果実味とのバランスが良い辛口になります。

完売いたしました。

Jean Luc Thunevin Bad Boy Chardonnay Vin de France

２０１２年よりリリースされたヴァランドロー・ブランの畑の真隣に植樹されたシャルドネ種から造られた白。AOCボルドーではシャルドネ種の使用が認められていないため、ヴァン・ド・フランスの規格でリリースされています。熟成にはヴァランドロー・ブランに使った樽を使用しています。

完売致しました。