Domaine de Clovallon Les Pomaredes IGP Pays d’Oc
１９８９年にラングドックで初めてピノ・ノワール種を植樹・栽培し、世界的な名声を受けるワインを⽣み出した南仏のピノ・ノワールのパイオニア。全房発酵と野⽣酵⺟のみによる醸造で、２０１４年は１０hl/haの超低収量で、僅か２,５００本しか造られていない幻の南仏のロマネコンティと言われるワイン。南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感、エレガントさを備えたブルゴーニュワインのスタイルで造られています。
※完売いたしました。
ピエール・メナール アンジュ ブラン ル・カール・デ・ノエル 2014年 750ml 税込4,730円
Pierre Menard Anjou Blanc Le Quart des Noels
ピエール・メナールは共同組合に葡萄を販売する両親の家業を手伝っていましたが、素晴らしい土壌で育まれる葡萄を使って、自分自身でワインを造りたいと思い、２０１３年よりワイン造りを始めます。スタートに選んだのは、１９２０年に植えられた樹齢の古いシュナン・ブラン種がある１区画で、化学的な農薬を使用せず、環境に配慮した自然な葡萄作りを行い、現在はオーガニック認証の移行期間中です。生産量も少ないながら期待値の高いドメーヌ。シュナン・ブラン種１００％。
※完売致しました
ラ・シャブリジェンヌ シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ シャトー・グルヌイユ 2014年 750ml 税込14,300円
La Chablisienne Chablis Grand Cru Grenouilles Chateau Grenouilles
シャブリのテロワールを表現し続けている、３００名ほどの組合員からなる生産者協同組合で、シャブリ全体の１/４という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者です。グルヌイユ畑はシャブリの特級畑が連なるほぼ中央に位置する最小の畑で、シャブリ村の特級畑全ての要素が含まれた圧倒的なスケール感のワインが生まれます。
※完売いたしました
Simon Bize Savigny lès Beaune Aux Grands Liards
驚くほど緻密で繊細なワインを造り出し、マイナーであったサヴィニ・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた、フランスでも高く評価されている生産者。本拠地サヴィニ村オー・グラン・リアール畑（１．５ヘクタール）の葡萄は、ビーズ家が３代に渡って１９３９年、４８年、５５年、７９年と植樹した思い入れのある畑になります。
※完売いたしました。
Chateau de Santenay Beaune Premier Cru Montee Rouge
サントネ村のシャトー・ド・サントネは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用い良質なワインを造っています。ボーヌ村１級モンテ畑は斜面上部の区画で水はけが良く、ベリー系の果実味とミネラル感が特徴。作柄の良かった２０１４年産は、年月を経て熟成感が期待されます。
完売致しました。
Francois Buffet Volnay Premier Cru Clos de la Rougeotte
ヴォルネ村で３００年以上ワインを造り続けている地元の名士で、伝統を守ったクラシカルなワイン造りを行っています。クロ・ド・ラ・ルジョットは、１級のフレミエ畑の中にある特別区画で、ポマール村との境にある粘土石灰質土壌の畑になります。スパイシーでしっかりとしたストラクチャーを持ちながら、繊細な絹のように柔らかなワインが生まれます。
完売いたしました。
Pascal Clement Meursault Premier Cru Charmes
２０１１年サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。天然酵母のみで発酵。バトナージュは行わない。平均樹齢４５年のVV。樽で発酵後、新樽率３分の１で１６ヶ月間樽熟成。
完売いたしました。
Olivier Bernstein Charme Chambertin
ブルゴーニュ地方の新星ネゴシアンとして、近年数多くのジャーナリストから高く評価されている生産者。最高の区画を選び出し、所有者との信頼関係を築きながら自ら畑仕事を行い、畑仕事に重きを置いたワイン造りを行っています。特級畑シャルムとマゾワイエールの２区画から、平均樹齢４０年以上の古木の葡萄のみを選出しブレンド。口当たりは上品で柔らかく、凝縮した果実味には幾層にも重なる複雑さがあり、スケール感があります。
完売いたしました。
ラ・スピネッタ ガッリーナ バルベラ・ダルバ 2014年 750ml 税込6,600円
La Spinetta Gallina Barbera d’Alba
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。葡萄のほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
※完売いたしました
トリンケーロ ア・ユーキ ヴィノ・ダ・ターヴォラ 2014年 750ml 税込4,180円
Trinchero A Yuki Vino da Tavola
トリンケーロ家は、１９２５年よりアスティ県のアリアーノ・テルメ村で葡萄栽培およびワイン生産を始め、１９５２年にこの県で最も早く葡萄栽培農家が自家ビン詰めを行うための登記をした造り手になります。ア・ユーキは、ヴィーニャ・デル・ノーチェ用のバルベーラ種で造られた赤ワインで、重過ぎず軽すぎず、端正で品種の魅力が最大限に表現されています。
※完売いたしました