Pauillac de Latour Pauillac
名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー・ラトゥールのサードラベル。年間総生産量が約１,７００ケース弱と 少ないため、大変貴重なアイテムとされています。ファーストと比べるとメルロ種の比率が高いのが特徴になります。ラトゥールの若木であるカベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種４３％、カベルネ・フラン種７％のブレンド。ワインアドヴォケイト誌８８点。
完売致しました。
Chateau Qvintvs Saint Emilion Grand Cru
ドメーヌ・クラレンス・ディロンが手掛ける「オー・ブリオン」「ラ・ミッション・オーブリオン」に次ぐ“クィンタス（５番目）”のワイン。２０１１年にシャトー・テルトル・ドゲイ、２０１３年にシャトー・ラロゼの格付けシャトー２軒を買収し、クィンタスの畑と併合。厳選に厳選を重ねたバレルテイスティングにて、最高品質と判断されたワインのみを贅沢に使用。ボルドー右岸を代表するトップワイン。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種３０％。
完売致しました。
Robert Groffier Chambolle Musigny Premier Cru Les Amoureuses
シャンボール・ミュジニ村の伝説の１級畑、恋人達と名のついた「レ・ザムルーズ」の最大所有者として知られる名門。ロベール氏の孫ニコラ氏がドメーヌを引き継いでから益々注目を浴びています。このワインは樹齢４０年以上の１.０７haの畑から造られます。エレガントさを持ちながら、スパイスのニュアンス、魅力的な果実味が楽しめます。絹のようなタンニンと舞い上がるようなスタイルが高貴な印象を与えています。
完売致しました。
ジャン・グリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2014年 750ml 税込20,900円
Jean Grivot Nuits Saint Georges Premier Cru Les Pruliers
ヴォーヌ・ロマネ村で評価の高い個人生産者。隣のニュイ・サン・ジョルジュ村に所有する畑の中で１級レ・プリュリエは粘土質が強く、ニュイらしい濃さと強さが特徴の畑。作柄が良く、熟成を経た２０１４年産が入荷しました。この区画は特に樹齢が高く、豊潤で野性的な風味は、更なる熟成にも耐えうる長命な赤です。
※完売いたしました
Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
１９９０年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。栽培面積は合計で５haで、その内ヴォーヌ・ロマネ村に２.５７haを所有。圧倒的な低収量により味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。１級畑プティ･シャペルの隣にある村名区画のものを主体に造られ、ジュヴレ村らしい力強さと果実味をあわせ持ち、充実した余韻があります。
完売致しました。
Jayer Gilles Nuits Saint Georges Les Hauts Poirets
スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。１００％除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。レ・ゾー・ポワレ畑はニュイ・サン・ジョルジュ村でも有名な１級ロンシエール畑の斜面上部に接する区画。ジャイエ氏はこの南東向きの急斜面は１級畑の資格があると言っています。新樽だけで約１８ヶ月熟成したワインは、黒系果実とニュイらしいタンニンがたっぷり。作柄の良かった１４年産（定価１５，５００円）が、特別価格で入荷しました。
完売致しました。
Josef Biffar Chardonnay Trocken Pfalz QbA
ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。桃やリンゴ、パイナップルなどの豊かな果実と微かな木樽の香りがあり、しっかりとした果実味と心地よい酸味とのバランスが良い辛口になります。
完売致しました。
R de Romer du Hayo Sauternes
ソーテルヌ地区ファルグ村にある格付け第２級シャトー・ロメール・デュ・アヨのセカンドワインです。蜂蜜、アプリコット、ラノリン、紅茶の香り、オレンジ・マーマレード、ハニー、蜜リンゴの風味。ライトタイプで気軽に楽しめる貴腐ワインです。ブルーチーズやドライフルーツのお供にいかがでしょうか。セミヨン種９０％、ソーヴィニヨン・ブラン種１０％
完売いたしました。
Redman Shiraz Coonawarra
レッドマンは南オーストラリア州の名産地クナワラ地区で、１００年以上葡萄栽培を行っている名門。収穫したシラーズ種は開放式タンクでピジャージュ（櫂入れ）をしながらゆっくりと発酵させ、その後１８ヶ月樽熟成を行い瓶詰めしました。熟成を経た２０１４年産シラーズは、ふくよかな果実味に柔らかなタンニンとスパイス感が調和しています。
※完売いたしました。
ヴァルテル・ムレチニック シャルドネ 2014年 750ml 税込5,500円
Valter Mlecnik Chardonnay
ワイナリーはイタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州と国境を接するヴィパーヴァ渓谷にあり、まわりを山に囲まれたすり鉢状の泥灰質土壌で標高が５０～１２０m程のところに畑があります。社会主義国家時代に政府に没収されたヴァルテルの祖父の私有地であった葡萄畑を含む土地を徐々に買い戻し､１９８９年にそれまで桶売りしていたワインの自家ボトリングを始め、当初より除草剤や殺虫剤といった薬剤や化学肥料を使用せずに葡萄を栽培してましたが､ヨスコ・グラヴナーに出会った１９９３年以降はグラヴナーの栽培・醸造哲学に共鳴し､それを実践しています｡ひと株ごとの収量の制限､野生酵母による醗酵､温度管理・空気調節や清澄作業を行わずに醸造し､圧搾前後の二酸化硫黄の不使用など､伝統と自然への最大限の敬意を持って､葡萄そのものの個性やテロワールを反映した自然なワイン造りを行っています｡シャルドネ種を醸して造られたオレンジワイン。ノンフィルターでボトリング。
※完売致しました