ガーネット シャルドネ モントレー・カウンティ 2016年 750ml 税込1,925円
Garnet Chardonnay Monterey County
海沿いで涼しいモントレー地区産のシャルドネ種で、熟成した２０１６年産が特別価格で入荷。シャルドネ種をタンクで発酵後、フレンチ、アメリカン・オーク樽で１０ヶ月熟成させた本格派の白（定価２，７５０円税込）。凝縮した果実味と、バターや、カスタードを思わせる木樽の風味が楽しめます。
※完売いたしました
ジャン・クロード&ロマン・ベッサン シャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016年 750ml 税込4,400円
Jean-Claude et Romain Bessin Chablis Vieilles Vignes
ベッサン氏とトランブレイ家の娘が結婚し出来たドメーヌ。妻の家系はシャブリに多くの畑を持つ盟主。このヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢５０年の古木からの白。ステンレスタンクで発酵後に、１割のみ樽熟成を行う。柑橘類と石を思わせる香り。古木ゆえの力強さが感じられ、果実味も高く、酸味は比較的まろやかで、アフターにミネラル感が楽しめるようです。
※完売いたしました
Louis Jadot Chambolle Musigny
ルイ・ジャド社は１８５９年創業、現在２１０ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。深く美しい色合い。ベリー系果実の芳醇な香りとともに、森の下草などの複雑な香りを感じます。優雅でシルクのようになめらかで、しっかりとしたコクもありながら優雅な味わいがフィニッシュまで続きます。ピノ・ノワール種１００％
Gini Soave Classico La Frosca
ジーニは３大ソアヴェの１つにも数えられるトップ生産者としての地位を獲得しています。フロスカは平均樹齢９０年ガルガネーガ種をステンレスタンクとフレンチオークの樽で発酵、ステンレスタンクとバリックで澱と共に最低８ヶ月熟成させました。レモンやアーモンドのニュアンス、塩味がかったミネラルと酸のバランスが絶妙です。
※完売いたしました
ラ・カップッチーナ アルツィモ レチョート・ディ・ソアーヴェ 2016年 500ml 税込4,730円
La Cappuccina ARZIMO Recioto di Soave
ヒュー・ジョンソン氏とジャンシス・ロビンソン女史の共著、ワールド・アトラス・オブ・ワインに紹介されている生産者。１９世紀からこの地モンテフォルテ・ダルポーネでワインを造り、１９８５年からは無農薬農法に転換し、環境にやさしく美味しいワインを造り続けています。アプリコットジャムのような香りやミモザなどの黄色い花の香り、またアカシアの蜂蜜やヴァニラの香りも感じ取る事ができます。焼きたてのクッキーや微かに貴腐香も持っています。 甘さの強さは中程度で、新鮮な果実味と濃厚な味わいがバランスよく一体化しています。甘さの中にしっかりとした酸味を持ち後味に清々しさをもたらします。余韻の長さはやや長め。熟成による変化が期待できます。ガルガーネガ種１００％
Castello di Querceto CIGNALE Colli della Toscana
カステッロ・ディ・クエルチェートは元々キャンティ・クラシッコ協会のオリジナル会員でしたが１９７０年代に当時は誰も考えなかった国際品種を植えた先駆者です。鮮やかで輝きのある深いルビーレッド。黒スグリや完熟したプラムなどの果実香を前面に感じます。ピーマンなどの野菜の香りなども感じ、ヴァニラやコーヒー豆の香り、タバコの葉などの香りや、黒胡椒などのスパイス香も微かに感じ取れます。味わいは 凝縮した果実味としっかりとしたストラクチャーを感じ、ヴォリュームのあるアルコール分と、まろやかながらしっかりとした酸味を持っており、更なる熟成を予測させます。きめの細かいタンニン分も感じ、長い余韻を感じます。カベルネ･ソーヴィニヨン種９０％、メルロ種１０％
J-M Seleque Partition Champagne
２００８年父から受け継いだばかりの若い生産者ですがすでに新世代RM（レコルタン・マニュピュラン）の雄といってよいクオリティです。テロワールの異なる７つの優良区画を、それぞれ１樽ずつ計７樽で醸造したものをブレンドした、セレックの最上位作品です。キュヴェ名の「パルティシオン」は「楽譜」の意味で、ラベルの楽譜に描かれた音の数も７つです。シャルドネ種７２％、ピノ・ノワール種１４％、ピノ・ムニエ種１４％を３００リットル主体の樽で醸造（マロラクティック発酵は行いません）。ドザージュは２g/l。
※完売いたしました
Chateau Port de Langle Cahors
タヒチ出身のヘイファラ・スワアルトゥヴァゲール氏がパートナーの家業を継いで始めたワイナリーです。とっておきのワインというよりは、普段飲みに飲んでもらえるような生活に根ざしたワインをつくりたいというコンセプトで造っています。 マルベックらしい黒みがかった濃い色調が特徴で、香ばしさと胡椒のようなスパイシーさ、黒系ベリーのようなニュアンスもあります。普段のお料理に合わせていた だきやすいワインで、特に鶏肉のグリル、ブリーやカマンベールのような白カビチーズとよい相性をみせます。
Chateau Picourneau Haut Medoc
人気のオー・メドック地区のシャトーが、特別価格で入荷しました。畑はスター・シャトーが集まるポイヤック村の１キロ程西に在ります。葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種２５％、カベルネ・フラン種１０％、プティ・ヴェルド種５％。収穫から年月を経たワインは、柔らかな果実味にこなれた酸味と熟成旨味が楽しめます。濃さ強さではなく、熟成旨味がお好みの方にお勧めします。
※完売いたしました。
Mason Cellars Pomelo Chardonnay California
ソーヴィニヨン・ブランの達人として名高い、創設者のランディ・メイソンが１９９３年に妻のメーガンと共に設立したワイナリー。ポメロは気軽に楽しめるセカンドラベルのシリーズで、ソーヴィニヨン・ブランを飲んだメーガンがポメロ（東南アジア原産の文旦やザボンの仲間）の香りを連想し、名付けました。熟れたリンゴや完熟した水蜜桃のふくよかな香り。樽熟をしていないので、よりピュアな果実の香りに包まれます。桃やアプリコットなどの味わいと柔らかな舌触り。海老やカニなどの甲殻類、ブイヤベースやカタプラーナ、カジキマグロのグリル、チキンサテー、グリーンカレーなど。シャルドネ種１００％
※完売致しました