Digioia Royer Chambolle Musigny V.V. les Fremieres
厳格なリュット・レゾネを行っており、化学肥料・除草剤・殺虫剤等は一切使用ナシ。 ユドロ・バイエのドミニク・ル・グエンと並び称される、シャンボール新世代のトップランナーです。その凝縮感あふれる果実味はエレガント系と言われているシャンボール・ミュジニ村とは思えないほどパワフルです。1級畑「ノワロー」の道を挟んですぐ南で８０年を超える古木のフレミエ畑は特に凝縮感があり秀逸な出来栄えです。
※完売いたしました
Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano
１４世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。１９７４年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、畑の整備や品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的な名声を築きました。このワインはサンジョベーゼ種をバリック（小樽）と大樽で熟成させました。スミレやプラムの香りとかすかなタンニンを感じさせるエレガントな、まさに「高貴な（ノービレ）」ワインです。プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョベーゼ）種１００％。
※完売いたしました
Jacques ＆ Nathalie Saumaize Saint Veran Poncetys
プイイ・フュイッセを産する４つの村のひとつ、ヴェルジッソンでワイン造りをする生産者。硫黄の使用や殺虫剤の不使用を含め、環境に配慮した処置をしています。殺虫剤は使いません。通常、無添加堆肥を使用しています。収穫量はとても低く１７hL/haです。オーク樽を使い天然酵母で発酵させ、マロラクティック発酵も樽で行います。新樽、１～３年使用樽、それ以上が２０％の２２８Lの樽で１０ヶ月熟成させます。蜂蜜、バニラ、白いフルーツなどの、調和の取れた香りに、味わいはしっかりとして、コクがあり、長い余韻が続きます。パーカー９１点。
※完売いたしました。
Pagos del Galir Mencia Valdeorras
スペインで注目の産地、ガリシア地方ヴァルデオラス地区。手で収穫されたメンシア種を低温でスキン・コンタクト後にタンクで発酵させ、アメリカンとフレンチオーク樽で熟成（６ヵ月)させました。凝縮したベリー系の果実味に、バルサミコとヴァニラの香りが広がります。米ジェームス・サックリング氏は９２点の高評価をしています。定価２，７８３円（税込）の品が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
Camillo Donati Sauvignon Frizzante Magnum
補糖も酵母添加も行わずに瓶内二次醗酵でフリッツァンテ（微発泡性ワイン）を造る生産者。畑では有機農法を実践し、醸造では伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、木綿の袋を使って重力以外の圧力をかけずに濾過を行っています。ソーヴィニヨン種１００％。
※完売致しました
Canonica Barolo Paiagallo
ジャンニ・カノーニカ氏が１９８３年より始めたワイナリーで、僅か１.７ヘクタール（うち１.５haがネッビオーロ種、０.２haがバルベーラ種）の畑で、２種類のワインを生産しています。納得しない年のワインは、自らボトリングせずに桶売りしてしまうこだわりで、畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、二酸化硫黄もボトリング時にごく少量添加するのみ。伝統的なバローロのスタイルである長期間のマセレーションを行い、大樽での熟成後はノンフィルターでボトリングされます。
※完売いたしました
Oyster Bay Marlborough Sauvignon Blanc
ニュージーランドの南島にあるマールボロ地区の冷涼な気候の中で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン。美しく透き通った淡緑色で、きれのある酸、新鮮な果物を感じさせる芳香が特徴です。特徴的なパッションフルーツとふくよかな花束を思わせる南国果実フレーバの凝縮感。爽快でエレガントな辛口ワインです。牡蠣等のシーフードや、小松菜の白和え等のさっぱりとした和食にも良く合います。
完売いたしました。
Ch Verdignan Les Teysserons Haut Medoc
ボルドーの中で最も威厳格式のあるオー メドック。レ テイセロンはそのオー・メドックの中心に位置する銘醸シャトー。濃厚なルビー色。土、なめし皮、黒コショーの香りにチェリーやクランベリーを思わせる赤系果実の風味とブラック・オリーブのニュアンスが入り交じり複雑な味わいを楽しめます。抜栓直後は固さがありますが時間と共にブーケのアロマが強くなっていきますので1時間前の抜栓、あるいはデキャンティング、またはスワリングをしながらお楽しみください。土壌は砂利と粘土と石灰石。葡萄 カベルネ・ソーヴィニョン種５０％、メルロー種５０％。平均樹齢２５年。
※完売いたしました。
Simon Bize Savigny les Beaune Blanc
驚くほど緻密で繊細なワインを造り出し、マイナーであったサヴィニ・レ・ボーヌ村をワイン市場に認識させた、フランスでも高く評価されている生産者。サヴィニ・レ・ボーヌ村に点在する数区画のシャルドネ種をブレンドした村名格の白。リュット・レゾネによる栽培で、天然酵母による発酵。ピュアな果実味にきれいな酸味とミネラル感が合わさり、味わいを引き締めています。
完売致しました。
Anne et Jean Francois Ganevat Cotes du Jura Chardonnay Les Miracules
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。ネゴシアン設立時にボージョレ地区のブルイイ村、フルーリー村、モルゴン村の畑を合わせて１.５ha購入し、地元ジュラ地方と他産地の葡萄をブレンドし、唯一無二のワインを生み出しています。レ・ミラキュレは、霜の被害によって低収量になったいくつかの区画のシャルドネ種をブレンドしたキュヴェになります。古樽（６００L）にて、３６ヶ月間野生酵母による自然発酵と熟成。無清澄、無濾過、SO2無添加。
完売いたしました。